- ベストアンサー
薄焼きピザの作り方。
mimidayoの回答
- mimidayo
- ベストアンサー率24% (905/3708)
http://www.pref.kochi.jp/~syakai/shohgai/shisetu/seishohnencenter/Hptest/manyual/syakai/yasui/ym007.html レストランのピザのようなのは無理だと思います。 papillonさんが言われているとおり、温度が出来ない・・でしょう。 全然発想が違うのならば、「餃子の皮」を生地にしてミニピザを焼いてみて下さい。 「パリパリ」は味わうことが出来ます。 また、小さいので好みの具が沢山作れます。 お試し下さい
- noname#60878
関連するQ&A
- ピザの具の作り方を教えてください！
この週末、実家にピザを作って持って行こうと思います。 一度、ピザを作ったことがあります。 (ソーセージ、トマト、ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎ、 チーズで作りました） 今回は、ピザ生地は年配向けに歯にやさしい、ややふわりとした 生地にしようと思います。 ピザの具について考えているのですが、何か良い具、 オススメの具のレシピを教えていただけないでしょうか？ 実家の父が肉好きなので、今回はできれば肉を使ったおいしいピザを 焼いて持って行ってあげようと思います。 あいにくミンチ肉が売り切れだったので、鶏ムネ肉か豚、 ソーセージ、またはミートスパゲッティの具の入った缶詰 を使って何かできないか考えております。 もし何か良いレシピをご存じでしたら教えていただけないでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ピザ生地のおいしいレシピ
以前ビザ生地の保存法法を聞いた者です。 ピザを何度か作ってみましたが、ソースをぬらない『ふち』の部分が こんがりといい色に焼けず、焼いた後しばらくすると固くなってしまいます。 おいしいピザ生地のレシピがありましたら教えて下さい。 （『以前にあった質問』でレシピを拝見しましたが、オリーブオイルでなく サラダオイルでもいいのですか・・？）
- 締切済み
- 料理レシピ
- ピザの美味しい作り方教えてください
最近ピザを自分で作るようになったのですが、まぁ美味しいピザは作れるものの、「おぉ」と思えるようなピザが中々できません。 どんなレシピで作るのがいいのでしょう？ 私が作るのはローマ系（生地が薄い物）のピザで、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、水で作ります。 ナポリ系のピザは生地が結構重要だと思うのですが、ローマ系のピザはただ「カリッ」としてればいいのかな～と思ってあんまり生地にはこだわっていません。ローマ系のピザの美味しい生地って何なのでしょう？ それから、上に乗っけるチーズなのですが、モッツァレラが一般的ですよね？でも、こないだ外国（カナダ）のドミノピザを食べたらチーズがとても美味しくて、こんなチーズを使いたい！って思ったのですが、何のチーズかわかりませんでした。 あれを食べてみて、やっぱりチーズが一番大事なのか～と思っているのですが・・みなさんどんなチーズを使いますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ピザを焼く温度について
パン生地タイプ、クリスピータイプ、みなさんはそれぞれ何度で何分焼いていますか？ レシピ本によって180度だったり250度だったりバラバラで‥。生地の配合や焼き方、色々試していますがどうしても生地が固くなってしまいます。目指すのはパン生地タイプではもっちりフワフワ、クリスピータイプではサクサクなピザです！ アドバイス宜しくお願いします。ちなみにオーブンは電気オーブンでMAX280度です。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 薄くてパリパリのピザの台
もう何年も家で生地からピザを焼いておりますが、どうしても専門店で出てくるような釜焼きの薄くてクラッカーのようなピザの台が作れません。いろんな生地づくりのレシピを試してみても、パンのようなふわふわしたやつしかできません。焼き方にこつがあるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ