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色素産生菌について
noname#20560の回答
noname#20560
回答No.2
例えば食品業界ならば、クロロフィルやカロテン、あるいはキサンチンなんかを「(天然)色素」と呼んでいると思います。上記の類でしたら微細藻類がそのソースになっている場合が多いようです。 工業系で使われる色素はほとんど合成モノだと思いますが。。。 大体、コロニーに色がついていれば「色素生産菌」と呼べなくもないわけでして、そういう意味で言うと世の中の数多くの菌が色素生産菌になります。ので、求めておられる色素のカテゴリーをもう少しナローダウンしていただければ的確な回答ができるかも。。。
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