将来料理研究家になりたいのですけど・・・

質問

今高3なんですけど、将来料理研究家になりたいんです！
大学で本当は栄養について学びたかったのですが、推薦落ちてしまって全く料理とは関係ない学部になってしまいそうです・・。これからどうしたら料理研究家になれるのでしょうか？教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

okiretti

こんにちは。私も下記kussa-さんと同じく調理師志望だった栄養士です。大阪の某調理専門学校の製菓に行きたかったのですが、「大学へ」という親の勧めで大学へ行き栄養士の資格を取りました。仕事はキッチンメーカーに勤め、調理実演などをしていましたが、やはり私は「料理を作って、人に食べてもらう」という仕事がしたかったです。就職活動時期も就職後数年たってもなんどかその専門学校の入学説明会に行きましたが、結局行くのは諦めました。やりたかった仕事はやっぱりやりたかったですね・・・

今ではフードコーディネーターという資格も職種もありますが、料理研究家というと「自称」なのでやはり何か調理師なり、製菓・製パン資格なり、栄養学なり、フードコーディネーターなり、何か資格は取得したほうがいいと思います。もちろんその仕事に就きたいのですよね。

ちなみに友人は料理研究家になりたくて、料理研究家の先生の助手になりましたが。大学で全然異なる学部になってしまった場合は、一般の学校でも最近はフードコーディネーターの資格をとるコースもありますよ。（食品会社の研究職に就くのも楽しいのではないでしょうか・・）夢を諦めず、がんばってくださいね。なにか判らなければ、またアドバイスいたします。