カキ（牡蠣）をつかった美味しい料理？

質問

このカテゴリーでよろしいんでしょうか？

カキ（牡蠣）をつかった美味しい料理ならなんでもかまいません。

国籍も問いません。

カキ料理のレシピ、美味しい食べ方何でも教えてください。

要領の悪い質問で申し訳ありません。よろしくお願いいたします。

回答No.5

maribanri

Kouraさん。いよいよ牡蠣シーズン到来！
皆さんの回答読んでるだけで生つば・・ゴクンです。
新鮮な殻つきだったらそのままか少し、塩だけ、でも海の味がしっかり染み込んでるので、そのまま、そのまま。
煮る、焼く、揚げるもうオールマイティーに調理できて、美味ですね。
我が家でよく登場するのがお好み焼きです。これ最高！
種の材料は、粉と、卵、山芋、だし（こぶ、かつお）色々こりだしたらきりがないけど、少々の手抜きでも、粉が少々硬くても、牡蠣のジュースが充分補ってくれます。乗っける前に、ほんの少しソティーして、塩コショウしてください。
決して炒めすぎないように、表面の色が、少し変わるくらいで良いですよ。
私は、少し、小ぶりの種に、たっぷり牡蠣を乗せて、お好み焼きソースも
いいですが、濃い口醤油を適当に塗るのが好きです。試してくださいね。
ついでに、飲める方でしたら、おいしい日本酒が有れば・・もう
し・あ・わ・せ・です！

お礼

maribanrさんこんいちわ。
「煮る、焼く、揚げるもうオールマイティーに調理できて、美味ですね。
我が家でよく登場するのがお好み焼きです。これ最高！ 」
そうです。オールマイテイ！！。
お好み焼き、うーん、いいですねえ。
うーんいいですね。
すてきすてきすてきすてきです。
質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。