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シシ肉の焼肉のための下処理について
シシ肉が冷凍庫で半年ほど眠っています。 今週末のバーベキューで焼肉にしようかと思うのですが、 臭みがあると聞きます。 どうにか下処理などでやわらかく臭みのすくないような肉にしたいのですが、 どうしたらいいでしょうか。お知恵をお貸し下さい。
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