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日本食の魅力
drisilの回答
まずなんと言っても見た目の美しさはダントツではないでしょうか？ 他の国の料理と違い、器の一つにまで気を配る…と言うか器まで含めたトータルな部分までコーディネートされている料理は他にはあまり無いと思います。 次に季節感。 日本独特の考え方として"旬"があります（四季という気候の変化が激しい国ならではですね） 夏には夏の…冬には冬の食材や料理があるように"料理を見ただけで季節を感じる"ことが出来ると言うのも日本食ならではでないでしょうか？ 最後に食材本来の味を最大限に引き出せるように調理されているなんて事も素晴らしい点ではないでしょうか？ 西洋料理などではどちらかと言うと加工や味付けで食べさせるって感じがしますが日本食は"食材を食わせる"って感じがしますね 例えば刺身は大掛かりな調理をする事無くシンプルに醤油を付けさせるだけ…たったそれだけなのにその食材の魅力を十分に味わう事ができる…そんな感じでしょうか？
noname#21649
noname#1457
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お礼
ありがとうございました。 日本食の素晴らしさがとてもよく 伝わってきました。