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安売りの豚肉から刺激臭?
K_S_Kの回答
- K_S_K
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買ったお店に聞くと良いと思います。普通、お肉や魚を扱うお店は食肉士,鮮魚士などの資格が要るのである程度の知識を持った人がいるはずなので・・・。あとは信用と自分の意識しだいですね。安いものにはそれなりの理由があると思いますので。自分は飲食店で働いてますが、たとえば「豚肩切り落とし」と言ってもランクも最低３ランク、国産、外国産もありますし、それだけでもかなり質が違いますよ。お肉の色をきれいにしたりする薬品と言うのは考えにくいです。むしろ、切ったりする機械の衛生管理のときに洗剤や薬品を使って掃除をしてそれがきれいにされてなかったり・・・なんてことがあるのかも。あくまで憶測ですが。
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