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安売りの豚肉から刺激臭?
jyamuojisanの回答
こんにちは。 まずは、その購入したお店に尋ねてみることも必要かとも思いますが、参考までに少し書かせていただきます。 スーパーで売られている肉の続きに廃棄された病変肉があるのだそうです。 以下は「食品と暮らしの安全基金(旧日本子孫基金)」というNGOが出してる「食べるな危険」という本からの抜粋です。 「と畜される豚のうち70%(2000年)に異常があり、一部廃棄のうえで食肉になっている。~更に、病気の種類や程度によっては食肉にならず、と畜禁止や全面廃棄される豚もある。」 「豚は、肺炎をはじめいろいろな病気に慢性的にかかっている。このため、豚には抗生物質などの抗菌剤が大量に投与されているのである。」 抗菌剤や抗生剤は、耐性菌を増やすことになり、薬が効かない、手術ができないなどの問題も出てくるかもしれません。 もったいないかもしれませんが、廃棄して素性のはっきりした顔の見える生産者、信頼性の高い店舗などで購入されることを余計なこととは思いますが、お勧めします。 もし、興味がおありでしたら、上記団体にアクセスしてみてください。貴重な情報が得られると思います。 失礼しました。
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