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アイスクリーム製造機を探しています！！！
maumauの回答
- maumau
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yuuhelpmeさん、こんにちは 私は酪農乳業の専門紙の記者をしている者です。 アイスクリーム製造機は見つかりましたでしょうか？ たぶん無理だったのではないでしょうか。 No.3の方が書かれているようにアイスクリームは衛生管理が大変難しいのです。 アイスクリームは凍結させるものなので大丈夫と思われがちですが 製造過程で雑菌が入る可能性があります。 細菌は低温には大変強く凍結した場合でも死滅せず、数は減りますが休眠するだけです。 最近では少し涼しくなってきましたが、この夏も牛乳・乳製品関連の事故が多発しましたよね。 アイスクリームは牛乳・乳製品や卵など大変腐敗しやすい原料を混ぜ合わせたものですので よほど管理に自信がなければ、できれば見合わせた方が良いと思うのですが…。 それに、美味しいアイスクリームを作るのはとても難しいのです。 機械があれば誰でもお店で売っているようなものができるというわけではなく 原料の配合がかなり重要なんです。 ごく少量でしたら家庭用のアイスクリーマやミキサーでもそれなりに美味しくできますが それでもお店で売っているようなものはめったに出来ないとおもいます ただ、今更計画を変更するのも大変でしょうから、とりあえず自分たちで作るのはあきらめて できあがった製品を安価に買えるところ（問屋など）をさがしてみてはいかがでしょうか？ 町の牛乳販売店（宅配をしてくれる牛乳屋さんですね）の中には 牛乳の小売り（宅配）だけでなく、卸売りもしているところがありますよ。 そういったところに相談してみてはいかがでしょう。 ちなみに下記の日本アイスクリーム協会のHPでバニラアイスクリームの作り方を紹介してます。 もし、どうしても自分たちで作りたいということでしたら、参考にしてみて下さい。 その際にはくれぐれも衛生管理をしっかりと。 文化祭の準備がんばって下さいね。楽しい文化祭になりますように。
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