ボトリング後のブランデーは熟成するの？

残念ですが、ボトリングの後はワインと違って熟成はされません。２０年前のクルバジェをお持ちとの事ですがコニャックがお好きなら早めに召し上がられた方は得策です。
あまり長い期間置いておくといかに蒸留酒でも変質してしまいますので・・・・・。
もし、そんなにお好きでないのでしたらどこかのオークションの出してみてはいかがでしょうか？貴重な物ですから高く売れる可能性はあると思います。
ワインでしたらボトリングのあとも熟成は進みますが、若干量は減ります。これを天使の分け前と呼んでいます。
その場合も赤ワインなら３０年くらいはＯＫですが白の場合は１０年程度が限度ではないでしょうか。

投稿日時 - 2001-09-04 12:45:13