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にんにくのたまり漬け
kotokoの回答
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3363)
普通の醤油ではなく、たまり醤油と言うのを使ったら如何でしょうか。 それと私は醤油につける前に酢に1週間ほどつけた後取り出してから漬けます (捨て漬けをするとあくが抜けてまろやかになります) 沸騰後冷ました醤油に漬けますが、そのまま漬けた時より味が深くなります。 三ヶ月以上おくとそのままでも美味しいです。
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