にんにくのたまり漬けの作り方教えてください。

質問

よくスーパーなどでにんにくの「たまり漬け」を見かけます。
にんにくを沢山頂いたので作ってみたいのですが、売っているにんにくは、辛味も臭みもなくとても美味しいのですが醤油だけで漬けても、醤油は料理に使えましたがにんにくは食べれませんでした。
売っているような、たまり漬けの作り方、ご存知の方いますか？

回答No.2

matsuki · ベストアンサー

たまり漬の「たまり」というのは、お味噌をつくる過程で生じる液体のことを言い、そこにお醤油をたして、それに漬け込むものをたまり漬と言うらしんいんですよね。。。
ですから、ただお醤油に漬け込んでもだめなんじゃないでしょうか？
作り方じゃなくてすみません。
☆たまり漬の素☆と言うのも売っているみたいです。

参考URL：

http://www9.ocn.ne.jp/~tamari/

回答No.1

noname#21343

普通の醤油ではなく、「たまり醤油」を使うと良いのでは。

ただ、中部地方が中心のものなので、お住まいの地域で売っているかどうか。