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昨日の「２０分で晩ごはん」
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その後は、全体に色がつき、火が通るまで焼くだけですが、 マヨネーズ大さじ２に柚子こしょうを小さじ１でソースを作ります。柚子こしょうは入れすぎると辛くなるので注意。 柚子こしょうがない場合は、マスタードでも代用できるそうです。 牛肉を広げて、ソースをたっぷり塗ります。 豚肉でもできるそうです。 その上に、えのきだけ・しめじ・生しいたけと細ねぎをのせて巻きます。 フライパンにサラダ油大さじ２を入れて暖めます。 フライパンを暖めている間に、 巻いた牛肉に、小麦粉をまぶします。軽くまぶす程度に。多すぎると硬くなります。 フライパンが温まったら、巻いた肉を入れて焼きます。 全体に色がつき、火が通ったら、しょうゆ大さじ１をからませて出来上がり。 器に盛り、くし形に切ったトマトを添え、牛肉の上に千切りにした青じそを乗せます。 とここまで書いて「きょうの料理」のサイトを見たらレシピが載っていました。 http://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200502_4_2.html
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