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デリ×デリキッチン!の「豚ばら丼」
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こんにちは! とてもおいしそうでしたよね♪ 料理をあまりしない私も仕事中ついついメモをとっていましたw まちがっていたらすいません。 豚バラの塊400グラム、塩少々、黒こしょう少々、サラダ油、チンゲンサイ4株(一つを2~4等分に裂いていたような気がします^^;)、お湯大さじ2、白髪ねぎ、いりごま A コチジャン大さじ1 しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ2 砂糖小さじ1 水大さじ2 すりおろしたにんにく1/4 豚バラを3~4センチに切り、塩黒こしょうで味付け。 サラダ油をフライパンにいれ、チンゲンサイをいれて塩少々で炒める。(このとき、あまり動かしていないように感じました。)お湯を入れて蒸気をだす。シナ~っとしてきたらお皿によけておく。 Aのタレ作り コチジャンにしょうゆを加え混ぜる。さらに酒、砂糖、水、ニンニクを入れて混ぜる。 そのフライパンに油をいれ、豚肉を焼く。(焼肉みたいに焼いてました。)こんがり5分くらい。 焦げ目がついてきたら、キッチンペーパーのようなもので、油をふきとりながら焼く。 焼けたらAのタレと絡めながら炒める。 ご飯にチンゲンサイと豚肉をもりつけて、タレをかけて白髪ねぎをのせ、いりごまをふりかけて出来上がりです♪ 私はまだつくってないけれど、ホントにみててお腹がすきました☆
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