- 締切済み
ほっきめしの作り方
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
みんなの回答
- zyarann
- ベストアンサー率31% (168/537)
ほっき貝水揚げ日本一の北海道苫小牧市に聞け！ 苫小牧市農業水産課水産係 http://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/nogyosuisan/framepage3.htm レシピの中に「ホッキご飯」があります。
- maccheroni
- ベストアンサー率29% (12/41)
検索するとかなりありました。 http://www.linkclub.or.jp/~amana/6/f-hyakunenmai02.html http://www.watari-arahama.myswan.ne.jp/homepage/hokkimesi.htm キーワードは「ほっき飯」で、めし は漢字で探しました。
関連するQ&A
- あなたの「アカン飯」教えてください
今（日曜日20:00～）TVでやっている爆笑！大日本アカン警察でやっている「アカン飯」を観ていて、皆さんのアカン飯を聞きたくなりました。 なにかありましたら教えてください。 因みに私は醤油好きで、「何かを掛けて食べる」ものなら、何でも醤油でOKです。 カレー・オムライス・オムレツ・目玉焼き・揚げ物・生野菜等々、全て醤油があれば問題無しです。 でも「アカン飯」と言うほどではないですね...
- ベストアンサー
- アンケート
- すじこの作り方
生のすじこをいただきました。 イクラにするよりも塩漬けにしたすじこのほうが好きなので 作ってみたいのですがレシピを検索しても出てきません。 いくらしょうゆ漬けはレシピが沢山あるのですが、 どなたか教えていただけませんか！？
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 刺身の余りのレシピで疑問が二つあります
マグロの刺身が少々残った場合で期限は２日間と言う時に、どうしても２日目に生で食べるのには抵抗があります。 ネットで調べたら、焼くとか炒めるレシピが見つかり見つかりましたが、これらは中がパサついてまったくおいしくありません。 漬けは、おいしいですが、火を通さない点が心配です（生で食べるのと同じだから） １日目にしょうゆや酒に漬けておけば２日目でも大丈夫ですか。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- かつおの切り身を使ったおいしいレシピ（要加熱）を教えてください
かつおの切り身を使ったおいしいレシピ（要加熱）を教えてください この季節、スーパーの閉店前に行くと、かつおの切り身が処分価格でかなり安く買える（この前は3切れで￥80でした）ので、 思わず買ってしまうのですが、レパートリーがあまりないので、なにかおいしいレシピがあればと思っています。 自分がよく作るのは、切り身をフライパンでソテーして、しょうが＋しょうゆ＋酒＋みりんで照り焼き風にするか、にんにく＋しょうゆ＋酒＋こしょうでステーキ風にするか、しょうが＋しょうゆで下味を付けて、小麦粉または片栗粉を付けて、から揚げまたは竜田揚げにするかです。 何か他にいい料理などありましたら、教えてください。できれば、スパイシーな感じの料理がいいかなと思っています。 スパイシーでなくても、和洋中問わずおいしければＯＫです。 なお、切り身は生で食べられるほど鮮度はよくないので、完全に火を通した料理でお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 『イクラのしょう油漬け』の皮が固くて困ってます。
毎年このシーズンになると『イクラのしょう油漬け』を作っているのですが・・ 出来上がって、皮が硬くなってしまうことがあります。 今年もそれで失敗してしまいました。 口の中に入れても皮が硬くて中々割れず、食べるのに一苦労なのです・・（＾＾；） 因みに、作り方は・・ ボールに５０度くらいのお湯（塩水）を張って生筋子を投入し とりやすくなった皮膜や血合いを取り除き 酒と水でよく洗い流して、水分を取り除いた後 酒、しょう油で味付けしました。 どうしてこのようなことが起こってしまうのでしょうか？ また、もし固くなったイクラ（しょう油漬け済み）を 柔らかくする方法がありましたら、教えて頂けると嬉しいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- から揚げの作り方
今日はひな祭りなので、家族が大好きなから揚げを作ろうと思っているのですが、から揚げを揚げるのが苦手で困っています。 １７０℃で揚げて、きつね色になってから上げているのですが、それで出すとお舅さんが生だと言ってくるので・・(´；ω；｀) なので中まで火を通そうと思ってずっと揚げていると真っ黒くなってまずそうだし・・・。 泡が小さくなってから上げたり、重ねて上げたりなど色々試したのですが、お舅さんに生と言われるのが怖くて揚げすぎてしまいます。 ちなみにレシピは醤油と卵と片栗粉を合わせたのをつけたものです。 片栗粉を減らしてみても、から揚げっぽくなくなってしまうし・・。 それともお舅さんが過敏なだけで、ちょっと中がピンクでもいいのでしょうか？ みなさんはどうやって揚げていますか？ また、うちはこういうから揚げのレシピだよーというのもあったら教えてください！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 美味しくない筋子の救済方法！
期限が間近の半額の筋子（醤油漬け）を買ったけどおいしくなく困っています。 いくら半額とはいえ捨てるのはもったいないので、なにか救済する方法があったら教えてください。 ちなみに筋子はつまみ用に買ったので、お酒のあてになるレシピだとうれしいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 美味しい半熟煮たまごレシピ教えて下さい。
半熟煮たまごって以外に難しい。(-o-; 半熟玉子が出来ても、味付けが・・・・・。 色々レシピを見てもあり過ぎだし。 豚角煮の時の煮汁っても、そうそう角煮しないので。 手軽に出来る美味しい半熟煮玉子誰か教えて下さい～。 ちなみに 醤油・みりん・酒・にんにく・・・なんてレシピもあり試したけど 美味しくなかった。笑
- ベストアンサー
- 料理レシピ
