- ベストアンサー
苺タルトの艶だし
今、苺タルトを作っています。 お店のフルーツタルトの表面ってキラキラしててすごく綺麗ですよね。 そんな風にしたいのですが、作り方を教えて下さい。
- tottokohamu
- お礼率84% (95/112)
- お菓子・スイーツ
- 回答数4
- ありがとう数4
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
コーンスターチでソースを作り上掛けしたら 良いと思います。 まず、タルトに使う苺を、５－６粒ほど 砂糖と水を半カップずつあわせた中に入れ、弱火で５分ほど煮ます。苺がふやけ、汁が赤くなったら苺を引き上げ、そこに水溶きコーンスターチ(コーンスターチ大匙１～２)を加え、弱火で透明になるまで煮ます。 最初は濁ってて不安になるかもしれませんが、かき混ぜているうちに、とてもきれいな赤になります。 これを熱いうちに、スプーンですくって苺にかけます。熱いうちに掛けないと層ができてしまいますので 注意が必要。これによって苺の傷み止め(多少)の効果もあります。
その他の回答 (3)
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
はじめまして アンズジャムをお湯で適当に伸ばして 刷毛で塗ってみてください つやつやします
お礼
アンズジャムはもってないですぅ・・・ 今度購入したら試してみます＾＾ アドバイスありがとうございました！
- kanonkana
- ベストアンサー率0% (0/1)
ナパージュを仕上げに塗ってはいかがでしょうか？
お礼
アドバイスありがとうございます！ ナパージュって言うんですね～今度試してみます。 関係ないですが、参考URLのケーキもおいしそーですね＾＾
- shy00
- ベストアンサー率34% (2081/5977)
イチゴジャムを水少量でとき、塗ってはいかがですか？
お礼
アドバイスありがとうございます。 とても簡単でいいですね＾＾
関連するQ&A
- 苺タルトがおすすめの店
気になってる女の子の好きなお菓子が苺タルトなのですが、今度その子の誕生日にプレゼントしたいと思っています。 そこで聞きたいのですが関西でおすすめの苺タルトの美味しい店を教えてほしいです(;_;) 苺タルトじゃなくてもこのお菓子はおいしいといったおすすめも知りたいです。解答よろしくお願いします。
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- フルーツタルトに艶を出してるあれ
お菓子作りを趣味としていまして今度フルーツタルトを作ろうかと思っています。 そこで質問なのですがケーキ屋に売ってるフルーツタルトには 艶を出している液体？塗られてますがあれは市販されてるのでしょうか？ 又どういった商品名で売られてるのでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- いちごジャムタルト？の作り方教えてください！
よく、箱に入ってるタルトセット（？）みたいなお菓子詰めに１個か２個くらい入ってる、いちごのジャムを硬くしたようなのがのっているタルトが大好きで（わかりづらい表現ですみません）、 でもそのためだけにお菓子詰めを買うのもどうかと思い、自分で作ってみたいのですが、レシピを教えてもらえませんか？ 普通のタルト生地にいちごジャムをのせて焼くだけでいいんでしょうか。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- チョコカスタードタルト
チョコカスタードタルトを作れろうと思っています。 前回作ったとき、いちごを乗せたのですが、他のパターンで作ろうと思っています。 いちごの他に何かいいフルーツはありますか？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- イチゴタルトの上のやつは？
ずっと前から何なのか気になってたものがあります。 いちごタルトの「イチゴの上にかかっている赤いテカテカしたもの」は何なのでしょうか？ ・何なのか？ ・どうやったら作れるか？ aboutでもいいので教えてください_(_^_)_
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- 10月の誕生日に、フルーツタルトを作って彼を喜ばせたいのですが、この季
10月の誕生日に、フルーツタルトを作って彼を喜ばせたいのですが、この季節は「いちご」がありません。イチゴが手に入る場所ってありますか？？ または、おすすめのフルーツがあれば教えてください。
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- ベイクドチーズ＋いちごのタルトorケーキの作り方！！
以前、お店でベイクドチーズのタルトの上にイチゴが沢山のっている様な美味しそう＆可愛いタルトを見て、知人の誕生日に是非作ってあげたいとおもったのですが、似たような感じのものでも結構ですのでレシピの載っているサイトなどをご存じでしたら教えてください！！ おねがいします（＾０＾）
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
お礼
回答ありがとうございます！ 苺の傷み止めの効果があるなんてイイですね＾＾ 作り方をみた感じでも苺のおいしさ倍増しそーですね！ 今度試してみますね。