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バンコクで美味かった物
weaverの回答
No.7のweaverです。 言葉足らずですみません。 補足します。 「オールド・サイァーム」でのお勧めは、 ヤム(あえもの)ですね。いろんな種類がありますのでお試し下さい。 場所は、ご指摘のとおりソイ・カウボーイの近所です。 「クィッティオ」はいわゆる「ヌードル」の事です。 タイでは米粉の麺(ビーフン)が主流で、 麺の太さによって呼び名が変わります。 細麺は「センミー」 中麺は「センレック」 幅広麺は「センヤイ」 と言います。 それに、ラーメンのように汁ありの物(ナーム)と、 濃いめのタレで和えた汁なしの物(ヘン)とあって、 好みに応じて作ってくれます。 例えば「センレック・ナーム」なら「中麺の汁あり」 と言う事になります。 最後に、砂糖・ナンプラー・粉唐辛子・生唐辛子を付けた酢・胡椒で 自分好みに味付けをします。 ちなみに「バーミーナーム」は小麦粉の麺(中華麺)で作った 汁ありのヌードル(ラーメン)です。 ちなみにこれらは持ち帰り(テイクアウト)も出来ます。 その時は、ビニール袋に麺とスープを別々に入れて、 輪ゴムで器用に括ってくれます。 タイについては私より先輩が何人もいらっしゃるのに 僭越ながらいろいろと書き込ませていただきました。 大先輩方の補足を宜しくお願いいたします。
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