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生チョコのキレイな切り方
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実際に試してはいないのですが、ゆで卵切り器のように 糸をピンと張ってそれを強く押し付けるように切ってみてはいかがでしょう？ 生チョコの質感を考えると包丁よりは良い切れ味になるかと思うのですが…
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- jurarumin
- ベストアンサー率34% (190/544)
参考ＵＲＬを見てみてください。 生チョコのレシピが載っています。 そこには、 「冷蔵庫で半日くらい冷やし固めます。」 と載っています。 冷やして固まった所に、暖めた包丁で切ると切り口のみが柔らかくなるので綺麗に切れますが、 固まっていないものに対しては、引っ付いてくるのは当然です。 包丁で切ろうとすると、きちんと冷やさないと駄目なんでしょうね。 ※固まっていない場合は、チョコと切る物の接触面をできるだけ少なくする事が必要です。 そうすると、#1さんのおっしゃるとおり、「糸」を使って切る事をお勧めします。
お礼
ありがとうございます．お礼が遅くなってしまってすみません． ＞固まっていないものに対しては、引っ付いてくるのは当然です。 はい，そうですね…．おっしゃる通りです． ちゃんと冷やせばいいんですよね．すみませんでした． ありがとうございました．
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