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ミルクフィッシュについて
ミルクフィッシュという魚について教えてください。九州で養殖しているということを聞いたのですが、詳しいことを教えてください。サバヒーという魚がミルクフィッシュと同じらしいのですが、本当ですか。
- apuchi
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- kotoko
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サバヒー(虱目魚)は、主に台湾南部で養殖されているそうです。 英語で、ミルクフィッシュと呼ばれる全長20センチ程度の 白身魚です。 台南では虱目魚粥(サバヒーがゆ)が有名です。
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