くるみが大好物です。
今、アメリカでは感謝祭シーズンで、スーパーでアーモンド、胡桃などのナッツをたくさん売っています。私もこの前つい誘惑に負けて胡桃を買ってしまいました。３５０ｇくらいです。２日で平らげてしまいました。
それで、この時期にもっと胡桃を買いたいと思うのですが、どうも味に飽きてしまいまして。くるみそのままの味はあまりしないので当然ですが。
そこで胡桃のはちみつ漬けを作ろうと重い、OKWebやネットで検索してみたのですが、見つかったレシピは１つだけ。しかも、「パストリーゼ」なるものが必要とのこと。買えるのかどうか、買えてもその後使うのかどうか、ということで出来れば使いたくないのです。
どなたか、ナッツのはちみつ漬けのいいレシピご存知の方、ぜひ教えてください。
また、その他蜂蜜でつけられるもの（レモンのレシピは見つけました）をご存知の方、教えてください。
投稿日時 - 2004-11-16 02:44:47
たまたまですが、私もこのレシピを概ね使用して、ヘーゼルナッツのはちみつ漬けを作りました。
パストリーゼなるものは無視しましたが、春に作って今出してきて食べてみましたが、うちの場合は全く大丈夫でした。
ただ、使用するビンは良く煮沸消毒しました。
おいしいのを作ってくださいね！！
投稿日時 - 2004-11-16 09:15:37
お礼
回答ありがとうございました。なくても大丈夫なのですね！ 今週末早速買ってきて作ってみようかと思います。
投稿日時 - 2004-11-16 14:38:47
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
横レス、失礼<(_ _)>
おっしゃるレシピのパストリーゼは、もしかしたら違うかもしれませんが、私の知っているパストリーゼは、アルコール系の殺菌消毒剤です。
私は、パン職人で、店で便利に使っています。
http://store.yahoo.co.jp/kawachi/39932.html
ですので、その他のアルコール系消毒剤でも代用できると思いますし、薬局で売っているような消毒用アルコールや、場合によってはアルコール度数の高いお酒でも大丈夫かも？
thakonaさんが見つけられたレシピのURLを貼り付けていただければ、代用品や代案も含めたレスが付きやすいかと思います。
投稿日時 - 2004-11-16 06:57:10
お礼
回答ありがとうございました。確かに、アルコール系の殺菌剤みたいです。ビンに詰めたあと、ひと吹きするらしいのですが……。URLはこちらです。
http://www.cuoca.com/library/event/xmas/tsukekomi.html
パストリーゼって、なくても大丈夫なのでしょうか……？
投稿日時 - 2004-11-16 08:28:26
