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ナッツのはちみつ漬け
くるみが大好物です。 今、アメリカでは感謝祭シーズンで、スーパーでアーモンド、胡桃などのナッツをたくさん売っています。私もこの前つい誘惑に負けて胡桃を買ってしまいました。３５０ｇくらいです。２日で平らげてしまいました。 それで、この時期にもっと胡桃を買いたいと思うのですが、どうも味に飽きてしまいまして。くるみそのままの味はあまりしないので当然ですが。 そこで胡桃のはちみつ漬けを作ろうと重い、OKWebやネットで検索してみたのですが、見つかったレシピは１つだけ。しかも、「パストリーゼ」なるものが必要とのこと。買えるのかどうか、買えてもその後使うのかどうか、ということで出来れば使いたくないのです。 どなたか、ナッツのはちみつ漬けのいいレシピご存知の方、ぜひ教えてください。 また、その他蜂蜜でつけられるもの（レモンのレシピは見つけました）をご存知の方、教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
たまたまですが、私もこのレシピを概ね使用して、ヘーゼルナッツのはちみつ漬けを作りました。 パストリーゼなるものは無視しましたが、春に作って今出してきて食べてみましたが、うちの場合は全く大丈夫でした。 ただ、使用するビンは良く煮沸消毒しました。 おいしいのを作ってくださいね！！
その他の回答 (1)
横レス、失礼<(_ _)> おっしゃるレシピのパストリーゼは、もしかしたら違うかもしれませんが、私の知っているパストリーゼは、アルコール系の殺菌消毒剤です。 私は、パン職人で、店で便利に使っています。 http://store.yahoo.co.jp/kawachi/39932.html ですので、その他のアルコール系消毒剤でも代用できると思いますし、薬局で売っているような消毒用アルコールや、場合によってはアルコール度数の高いお酒でも大丈夫かも？ thakonaさんが見つけられたレシピのURLを貼り付けていただければ、代用品や代案も含めたレスが付きやすいかと思います。
お礼
回答ありがとうございました。確かに、アルコール系の殺菌剤みたいです。ビンに詰めたあと、ひと吹きするらしいのですが……。URLはこちらです。 http://www.cuoca.com/library/event/xmas/tsukekomi.html パストリーゼって、なくても大丈夫なのでしょうか……？
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