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サバのスモーク
こんばんは。 仕事の関係＆プライベートでよく函館に行きます。 金森倉庫にある函館ビアホールにもよく立ち寄るのですが、そこのメニュー「サバスモーク」にはまってしまいました。 ネットで調べたところ、何件かヒットしました。 ニシンスモークとかはよくあるのですが、おいしいサバのスモークを教えてください。 ちなみに、そこの食べ方は軽く焼いたバゲットにクリームチーズとサバスモークをのせて食べるって感じです。 サバ好きはもとより、青魚が苦手な人でもOKなものを探しています。 よろしくお願いします。
- guinet
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有名どころで、神戸トアロードのデリカテッセンです。 私はこちらの鯖スモークは食べてないのですが、 ハム類もスモークサーモンもとにかく絶品ですので、 とりあえずご案内いたしました。
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- q-type
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仲間内でＢＢＱとかやる時（１００Ｌドラム缶製）自家製のスモーカーにて「スーパーとかで販売してる塩鯖」を燻製にする事ありますけど美味しいですよ。（＾＾）ｖ ゆでタコやゆで卵、お値打ちなプロセスチーズも燻製にすると意外と美味しくいただけます。 お店の紹介ではないですが、違う方向（自分で作る）からお話ししてみました 私のような大型のものでもなくとも２０Ｌペール缶や１斗缶を二つ組み合わせても作れますョ～ 製作日記をＨＰに掲載しましたが個人的なリンクは禁止されてますので・・・ 燻製で検索したらお店が幾つかヒットしました http://www.kunseiya.com/ http://www.mytown-club.net/kunken/ http://www.urban.ne.jp/home/pict/index1.html http://www.sinsei-s.co.jp/html/tool/tool.htm
お礼
こんにちは。 お返事遅れまして申し訳ありません。 なるほどー、自分で作るのもいいですねえ。 なかなかバーベキューはやらないのですが、ものすごく魅力的です。あらゆる物をスモークにしてみる・・・いいなあ。マンション暮らしにはとてもあこがれです。 ありがとうございました。
- cav_cav
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私は岩井くんせい屋の「さばくん」が好きです。 あまり鯖が好きではない私でも食べられました。 他のスモークも美味しいですよ。
お礼
こんにちは。 お返事遅れまして申し訳ありません。 私もこちらの店舗の商品をみつけ、いいなあと思っていたところです。 いろいろ買って食べ比べてみたいと思います。
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