日本人中国人、韓国人は、小麦を食べるのに、体に会っ

質問

日本人中国人、韓国人は、小麦を食べるのに、体に会ってない気がするんですが、どうでしょうか？

弥生時代とかから日本人で小麦食べてますか？
うどんを食べ始めたので、どのくらいからですか？
日本人の体に合って、ないような気がするんですけど？

回答No.5

eroero4649

「日本は日本人の体に麦が合わなかったから米を食べるようになった」わけではありません。他の皆さんがおっしゃるように少なくとも弥生時代にはおそらく米と同じくらいのタイミングで日本に伝わってきています。

ではなぜ日本では麦栽培が広まらなかったのかというと、最大の理由は「麦は連作障害を起こすから」です。同じ場所で同じものばかりを作っていると土地が痩せてしまって作物ができなくなることを連作障害といいます。麦はこの連作障害を起こしてしまうのです。
そこでヨーロッパでは、三圃制といって「麦を作る畑、違う作物を作る畑、休ませる畑」をローテーションで回すようになったのです。土地が沢山あるヨーロッパだからこそできることですね。
日本は耕作地が狭いので、ローテーションができるほどの広い土地がありません。

それに加えて、麦は生産効率が悪いのです。1粒からだいたい15粒から25粒くらいが作られますが、お米は1粒から最大で400粒までとることができます。麦は中世ヨーロッパでは1粒から3粒くらいしかできなかったともいわれています。

お米は連作障害を起こさず、さらに1粒から大量生産することが可能です。ただし、基本的に南の植物なので冷害に弱く、水田にするために大量の水が必要です。けれど幸いなことに、日本では「湯水のごとく」という言葉があるくらい水が豊富だったので米作が普及したのです。

朝鮮半島はお米を作るにはちょいと寒すぎたので、基本的にお米が美味しい地域ではありません。だから彼の国では「ご飯とおかずを混ぜて食べる」って文化になったらしいです。お米が美味しくないからおかずと混ぜちゃうのです。
韓国で米どころとして有名なのは、南部の全羅南道です。ここは朝鮮半島では一番温暖な気候で平地が多く、降雨量が多くて水も豊富だからです。
韓国で麦作が主流にならなかったのは、日本と同じで耕作地が狭かったからでしょうね。

ちなみに戦中戦後を知る世代の父の話ですと、戦後日本では「日本人はお米ばかり食べていたからアメリカに戦争に負けた。だから日本人はパンを食べるべきである」という話がかなり真剣に交わされていたそうですよ。どうもGHQの陰謀ぽい話なんですけどね。