どこの圧力鍋が良い？

質問

今まで圧力鍋は、使ったことがありません。魚など、骨までやわらかくなると聞いて、買おうと思ってます。圧力鍋といっても、たくさんあって、どれがいいのか迷ってます。私が重視することは、１：初心者でも、安全に使えるもの。２：洗いやすさ。３：軽さ。こんな感じです。まあ、値段は、安いに越したことはないですが、上記の条件の方を優先したいと思います。どなたか、ご存じの方、教えてください。

回答No.5

hanatanuki · ベストアンサー

サイズをお尋ねのようなので、またお答えしますね。

　○ミカド　４．５L　
２０年近く前にホームセンターで購入。
取っ手が今にも崩れ落ちそうなので、(取っ手だけの別売りもあるようです）
お安いのに(当時５０００円程度）とても使い勝手もよかったけど、(付属のお料理小冊子もすごく良かった！）
アルミ製であまりにも汚くなってきたので買い替えと思って次を購入したけど、
愛着があって捨てられない状態。

　○ティファール　３L
デパートで購入。
確かにスタイリッシュできれいなんだけど、玄米ご飯を炊くのにやたら時間がかかるし、
仕上がりがいまいち・・・と、思っているところに、
実家で母の２０余年物の朝日で炊いたらめちゃめちゃおいしい玄米ご飯が炊けたので、
これだ！と思い即朝日お買い上げ。　

　○朝日　５L　
通販で購入(蒸しかごは別売り結構高いし、ミカドのを使いまわししています）

確かにあの売り方は怪しすぎで私もいやです。
性能を知らなければ手を出さなかったと思います。
ほかにもいろんなものを売っているようですが、私は絶対いりませんって感じ・・・

台所のものを無駄に増やすのは好きじゃないし、
圧力鍋、三つも要らんだろう？とも思いつつ、
意地でも無駄にならないよう、これらをがんがん使っています。
私も圧力鍋万歳です！！

大きさ的使い勝手で言うと、

３Lは４人家族の一回分のシチューなど作るときにサイズ的にぴったりです。
しかし、小さいから用量が少ないので沸くのが早いかと思うと、
なべ底が小さいのでガスコンロの火を最大にできない(火が回りこんで取っ手が焦げてしまう）ので、
意外に時間がかかります。
私は向こう側の取っ手をはずしてしまいました。
するとただでさえ重いのがますます重いです・・・
(こんないろいろで、これを購入したことを実は後悔しています・・・）

４．５Lと５Lは
容量いっぱいに使うときは豚角煮やカレーなどを保存用にも一度に仕込むとき、
あと、蒸し物をつくるときにはこれぐらいの大きさがほしいです。
とうもろこしを蒸すときについでにポテトサラダ用にジャガイモも入れておこうというのも可能な大きさです。

納得いくまでご検討ください！

お礼

なるほど、なるほどです。
我が家は、人数が多いけど、使い勝手を考えて、
できるだけ、小さいものがいいかなあと考えていましたが、やはり、４．５Lまたは、５Lくらいは、必要なんですね。
ほんと、圧力鍋を３つも持っているなんて、すごい！
これから、私も、圧力鍋デビューです。
がんばります。
いろいろ情報、ありがとうございました。

回答No.4

ukkotan

再び参上ＮＯ．１です。

私は現在主人と二人暮しです。
サイズについては色々検討した結果
外寸は、蓋の取手含む高さ約２４センチ・幅約２４センチ
（鍋部分内寸高さ約１７センチ・幅２２センチ）

何故かと言うと、スパゲティー等を圧力鍋で茹でる時、将来家族が増えた時大きい方が便利。それにプリンや茶碗蒸は数分分火にかけたあとは火を止め１０分蒸らす程度でできるので大変便利。その時食器が少ししか並べられない鍋よりはせめて４～５人分の容器が入るサイズをと思うと最低限このくらいの大きさは必要かなと思い決めました。全然関係ない話しですが、ごはんも加圧してから（沸騰して蒸気が出始めてから）約５分火にかけ、後は蒸らし１０分のすごいスピードで炊き上がります。ステキ♪

失敗談ですが、圧力鍋はフタからすごい勢いで蒸気を出しながら加圧するので、カレールー等とろみのある液体を入れて圧力鍋にかけると蒸気が出るところから茶色い液体ががすごい勢いで出るので壁が大変な事になりました。（笑）本当は注意書きにやっちゃだめって書いてあったんだけど、試しにやってみた♪

大きい鍋のマイナス点は、今現在うちは二人暮しだから、一度に作る煮物の量が少ないので少量しか具を入れません。圧力鍋というのは基本的に具がかなりしっかり水につかるように出し汁等の調味料を入れないといけないので、幅の広い圧力鍋で作ると調味料の量が小さな鍋で煮込むときより1,5倍くらい多めに準備しないといけません。それだけ調味料も多く使わねばなりません。だから無駄に煮汁だけ余ってもったいない時は翌日別のものの煮込みに再利用したりしてます。

お礼

やはり、人数がいたら、ある程度の大きさは必要のようですね。４か、５Lあたりのものを買おうと思います。使うときは、とろみのある液体を入れないように気をつけたいと思います（笑）。いろいろ、情報、ありがとうございました。

回答No.3

ebichu

小ぶりのものなら
理研のこなべちゃんが扱いやすいみたいです。

うちにどこぞのメーカーの
でっかいアルミ圧力鍋があるのですが、
大きすぎてたま～にしか出番がないです。
（単に使いこなせていないだけかも(^^;）

鍋置く場所があったら、
こなべちゃんくらいのサイズのがあると
便利だろうなーと思っています。
実体験なしですが、
以前雑誌の圧力鍋特集でもオススメになっていたので
紹介させてもらいました。(^^)

参考URL：

http://store.yahoo.co.jp/aidall/111g6.html

補足

家族構成を言うのを忘れていました。我が家は、ジジもババもいます。子供は、二人です。こなべちゃんのサイズは、小さいかな？（名前からして）。でも、使い勝手は、小さい方がいいですよね。軽そうだし。あー、何で、年寄りがいるんだ！別居したいよー。あれ、これは、愚痴を書くコーナーじゃなかったですね。ごめんなさい。

回答No.2

hanatanuki

私のお勧めは
世界ナンバーワンの高圧(１．４５キロ圧）を誇る、
「朝日軽金属工業の活力なべ」です。

そのほかにティファールと、ミカドの圧力鍋も持っていますが、
やはり圧力の強さで煮え具合がだいぶ違ってきます。

１、は当然クリアしていると思います。
２、蓋も単純なつくりで洗いやすいです。
３、２０年前のタイプは分厚くて絶対に両手で無いと持ち上げられなかったのですが、
最近出回っているものは、全体が薄くなってかなり軽くなっています。
ティファールはぴかぴかで見た目がとても美しいのですが比べるとだいぶ重いです。

私の使ってみた印象ではこんな感じです。

　　朝日軽金属工業＞ミカド(アルミ）＞ティファール

野菜の煮物はどのなべでもOK。
すじ肉等を軟らかくする時は加熱時間が違ってきます。
玄米ご飯などの仕上りはかなり違ってきます。
このあたりは朝日の独壇場ですね。
ただほかのメーカーより少しお高いですが、
性能を考えれば安い買い物だと思います。

というわけでやっぱり一押しは朝日です！
私よく作るのは、
玄米ご飯、
小豆餡、
秋刀魚の煮物おかかまぶし、
豚角煮です。

おいしい圧力なべ生活を楽しんでくださいね！

参考URL：

http://www.asahikei.co.jp/top.html

お礼

活力なべの広告は、たまに見ます。
なんだか、うさんくさそうなので、無視していましたが、
広告通りなんですね。知りませんでした。
活力なべも、検討してみます。
ありがとう、ございました。

補足

聞くのを忘れてました。サイズは、何を使っていますか？

回答No.1

ukkotan

こんばんは♪
圧力鍋大好き主婦です
って・・・そんな主婦いるのか？？（笑）

私は結婚1年目にして圧力鍋を買いました。
いろいろ見て回った結果、ティファールの圧力鍋
に決定しました。

●決め手●
圧力がかかっている間は絶対フタが開かない安全装置付き。

取っ手が外せて収納し易い。

加圧が二段階に調節でき煮崩れし易いものは弱めの加圧に、長時間じっくり煮込みが必要なものは強めの加圧と使い方に応じて加える圧力が調整できる。

重さは他とそんなに大差無い様に感じました。

圧力鍋料理レシピが沢山同梱包されていた。
（結構役に立ちました）

初心者用に使い方のビデオまでついていた。

フライパンにしても鍋にしてもティファールの製品は信頼性がある。

あと、普通の鍋で煮込むより肉が柔らかくてジューシーに仕上がります。

それに、例えば普段１５分火にかける料理が圧力鍋なら５分火にかけ、あとは火を止めて５分～１０分むらすだけでＯＫ、ガス代節約になります。

肉じゃがとかは、作って二日目が美味しいけど、圧力鍋なら作った直後にすでに「二日目」の味♪

茹でるとき、煮込むとき等、ほぼ毎日使っています♪
使わなきゃ損かもしれませんよ♪

洗い安さは、まぁ普通です。使い終わったら普通に洗いますが、週に１回くらいはフタの内側に１個付いている大きいネジを１０円玉でクルクルまわして分解しざっと洗う。分解＆装着は１分程度女性でも全然平気。

価格は１万３千円くらいだったかな。
うちは結構貧乏家庭ですが、これだけはこだわりました♪
私の料理の腕に問題がある分（涙）、せめて美味しく作れるワザアリの一品がほしかったから♪

補足

ますます、圧力鍋が、欲しくなってきました。
ちなみに、サイズは、何を使っていますか？
我が家は、大人四人、幼児二人いるんですが、
あまり、鍋が大きくても、重そうで、使いにくいかなあと考えています。一番使い勝手のよいサイズは、どれくらいのものですか？