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冷凍ハンバーグの賞味期限は？？
こんにちは 主婦歴５年ですが 今まであまり冷凍ストックをしたことがなくて はじめてハンバーグを冷凍しました それが２つ残っていることに今日気が付いて 思い返すと作ったのがおそらく９月４日、 約２週間前です・・・ それってもうダメでしょうか・・ 焼く前の、形を整えた状態での冷凍です 一度それを食べたとき、冷凍のまま焼いたら すごくコゲました（ＴＴ） 冷凍ハンバーグは煮込まなくてはダメですか？ 食べ方も教えていただけたら嬉しいです よろしくお願いします
- maka-maka
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- k2675
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こんにちは。 きちんとラップ・ジップロックなどで包んで 霜付き・冷凍焼けを防ぐ策を取っておけば2～3週間程度でしたら大丈夫です。 焼く際には、凍結した状態だと確実に火が通らずに 中が生焼け状態で表面が焦げますので、 あらかじめレンジでチンして完全に火を通しておくか、 (焼き目だけを後からフライパンでつけます) 前日に冷蔵庫に下ろしておき、自然解凍後にフライパンで 「じんわ～り」と焼くかの対処をした方がいいですね。 いずれの場合にしても、焼きハンバーグで食べれますので、ご安心を。 なお、こちらに冷凍保存方法のサイトをまとめた回答がありますので、 参考までに、ご覧下さいませ。 ○ 冷凍した食材について http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=986111 →#3 へ。 ついでに・・・「冷凍すると玉ねぎのうまみ成分が流れ出て、生よりもおいしくなるってどこかで読みました」・・・↓でしょうか？ ○ 冷凍保存 http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=975441 →#4の方の回答欄へ。 ご参考までに。
- 参考URL：
- http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=986111,http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=975441
お礼
回答ありがとうございます 今までは要領がわからなくて敬遠気味だったのですが 使いこなせば便利ですよね！冷凍保存！ まだハンバーグ、白米、塩茹でオクラしか やってみたことないので もうちょっと勉強して 少しずつ増やしていこうと思っています
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お礼
１ヶ月も平気なんですね！ビックリしました なんて、ホッとしていないで さっそく今日食べちゃおうと思います ＞ハンバーグはいちど冷凍しても、とってもおいしく食べられるので大好きです 今回いろいろ調べていたら 冷凍すると玉ねぎのうまみ成分が流れ出て 生よりもおいしくなるってどこかで読みました 回答ありがとうございました！