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こういうのは、木っ端グレといいます。 小さいからです。 小さいからお勧めの料理は、酒蒸しです。 うろこと綺麗に取ってから おなかと エラを出します。 綺麗に洗って、やや深いお皿に乗せて お酒を掛けてから ラップして レンジでチーンです。 それを、ポン酢でいただきます。(柚子などをちょっと入れるとなおいいです。) これは、お手軽でけっこういけますよ。
- 植松 一三(@jf2kgu)
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ゴメン 黒メジナ、≪尾長グレ≫です メジナは尻尾が切れこんでいません≪検索すると写真が出てきます≫ 旬は冬ですが、尾長グレは、普通のグレより夏でも、比較的臭さがありません 南方系の、グレです
- 植松 一三(@jf2kgu)
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
魚屋に居ました 前の人が正解です メジナの仲間には、 尾長グレ グレ イスズミ が居ますが 尾長グレは、もう少し尾が切れこんでいます イスズミはもう少し色が白いと言うか、銀色っぽいです よって前の人の通り、グレ≪メジナ≫です
- fjdksla
- ベストアンサー率26% (1812/6770)
メジナ (グレ)です。 少し小さいようですので、塩焼きが良いでしょう。 干物にも出来ます。
- ndkob2011
- ベストアンサー率17% (227/1262)
物差しを並べて下さい。 これが10cm以下だと幼魚です。
お礼
早速のご回答ありがとうございます。計ってみると17cmありました。
- katokundes
- ベストアンサー率22% (492/2217)
ttp://www.zukan-bouz.com/suzuki/mejina/mejina.html メジナじゃないかな。
お礼
早速のご回答ありがとうございます。どうやらメジナみたいですね。食べられる魚と知ってうれしかったです。早速料理して塩焼きで頂きました。
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お礼
早速のご回答ありがとうございます。仰せの通り塩焼きにしていただきました。ちょっと魚臭さがありましたが、とにかく新鮮なので美味しくいただけました。いろいろお詳しいですね。