漬物の消費期限

質問

たまに、ビニール袋に入った白菜の漬物を買うのですが、いつも冷蔵庫に入れっぱなしになり、気が付くとヘナヘナになっております。漬物でも、消費期限はあるのでしょうか？

回答No.3

chie65535 · ベストアンサー

漬物の種類により、消費期限が設定されている商品と、設定されていない商品があります。

浅漬けや一夜漬けねどの発酵が浅い物は、５～７日に設定されている事が多いです。

発酵が進んでいる漬物の場合は、消費期限が無いか、３０日とか、長めに設定されています。

消費期限が設定されている物は、必ずパッケージ等に記載があります。

記載が無ければ消費期限は設定されていません（消費期限が無くても、賞味期限がある場合があります）

因みに、消費期限と賞味期限は、意味が違います。

消費期限：期限が切れたら安全に消費することが出来ない期限。見た目が痛んで無くても、過ぎたら廃棄する必要がある。

賞味期限：期限が切れたら風味が落ちるなど美味しくない状態になる期限。痛んで無ければ賞味期限が切れても食べる事が可能。

という訳で、消費期限は厳守しないと危険ですが、賞味期限はちょっとくらいブッチしても大丈夫です（ブッチする場合は自己責任で）

お礼

そうなんですか。自分が買ったものは、「浅漬けや一夜漬けなどの発酵が浅い物」の可能性がありますね。それなら、５～７日でしょうね。もう、ヘナヘナになっていました（笑） 恐らく、その、消費期限も過ぎていたろうと思います。今後は、気をつけて食したいと思います。ありがとうございましたm(*_ _)m

回答No.2

itariii

ありますよ。
たぶん、商品に『消費期限』が、
書いてあると思いますが…。

シールで貼ってあったり、しませんか？

お礼

あったんでしょうね笑。ただ、タッパーに移してあるので、チェックできませんでした。ありがとうございました。

回答No.1

xf86conf

消費期限はありますが、私は3週間から1か月くらいのものは食べた経験があります。当然、フニャになっていますが、基本、大丈夫でした。
不自然に酸っぱくなっていたりするのなら、止めた方が良いかも。ヤバそうな食材は、ご自身の舌で判断できると思いますよ。

お礼

１ヶ月ですか。それは、相当、ヘナッとなっていたでしょうね（笑）そうですか。参考にさせていただきます。ありがとうございました。