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子どもの好き嫌いが激しい！野菜嫌いの克服方法を教えてください
okwavey3の回答
- okwavey3
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>最高に良い素材=高価な素材ということでしょうか？ それも１つの正解だと思いますが、野菜ならそこまで高価でなくても、新鮮なものが良いと思います。 私は田舎に行ったときだったり旅行に行ったときに食べたのがきっかけです。 >それで克服する可能性があるなら試してみますが、それを今後ずっとというわけにもいかないと思います。 もちろんそうですね。 私は実際に自分がそうだったので、可能性はあると思います。 同じ野菜でも、大人からしても『美味しい！』と思えるものであれば良いと思います。 生野菜なら、ドレッシングが変わるだけでも良いかもしれません。 >最高に良い素材→普通の素材のときはどうしましたか？ 私自身、今は父親でありおっさんですが、幼少期に好き嫌いが非常に多く克服でき、その時の記憶が鮮明にあるので、それを元に回答しています。 好き嫌いの子供なりの基準としては、 1.野菜は全部嫌い。 2.これとこれの野菜なら食べられる。 3.肉や魚は好きな種類、調理法だけ。 我が儘ですよねー。しかも頑固で何を言われようが怒られようが、食べたくないものは絶対に拒否して食べませんでした。 1.は野菜はみんな同じと言う先入観を取り除いた方が良いと思います。 「これは美味しいからちょっとだけ食べてみな」と言う言葉に渋々ちょっとだけ食べてみて、先入観だけで嫌いだったものもありますし、たまたま嫌いと思ったものは不味かった。素材の部位により味が違う。調理法や下処理の問題で苦味があった。 嫌いなのは嫌いなものだからではなく、これまで食べたものが美味しくなかったからだという認識にさせるのが重要かと思います。 嫌いなものを食べないだけだと、食べられないことが悪いと言うことになりますが、美味しくないから食べなかっただけなら、悪いことではありません。贅沢とか我が儘と言われたらそれまでですが、大人でも美味しいものの方が良いですからね。 明らかに美味しい。とハッキリと分かるものを試すと良いと思います。 これにより、嫌いだと思っていた食材に関して美味しかった経験となるので、嫌いだと思っているものも、嫌いではないかもしれない。という認識に繋がりました。 細かい話なら、 玉ねぎは外側ではなく中心から、大人が食べてみて今日の素材は特別美味しいと思ったときだけ食べさせてみると言うところでしょうか。 あとは、子供好みの調理法ですね。 ほうれん草なら、おひたしよりバター炒めの方が好きかもしれません。 元々嫌いなんで、無理に結果を求めずに、子供が美味しいと思って食べられた実績を積み重ねて、子供自身がまだ自分が知らないだけで美味しいものがあると、思うようになれば成功だと思います。 初めは特定の素材や部位、調理法でないと食べられなくとも、それを食べ続けることで徐々に慣れるので、幅も広がると思います。 シンプルに、相手にとって美味しいとは何かを考えて提供するのが、大変かもしれませんが効果的だと思います。
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お礼
回答ありがとうございます。 お礼が遅くなり申し訳ありません。 丁寧に説明していただいてありがとうございます。