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アイスピックで氷を割るとき
大きなシール容器で氷を作ってアイスピックで砕くのですが、 なかなかこれが難しくて ガラスのコップの口に入る大きさにそろえて割れないのです。 期待通りの大きさや形に割るコツなんてあるんでしょうか?
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ご回答をありがとうございます。 > シール容器一杯にできた氷を容器に入ったまま 最初はそうやって氷をジャンプさせていただけでした。 今日はまだ氷が出来ていないのですが アイスピックを実際に短くしっかり持ったら 感覚がつかめました。 > 氷はある程度割れ始めると、ひびというか自然に割れる目のようなものがでてきますから、そこを狙ってアイスピックを当てると結構思うように割れます。 てっきり石切のように割りたい線に沿って点々と穴をあけて後で一気に割るのかと思ってました。 でもひびに任せるとザラザラの細かいのと大きいのが出来てしまうんです。 氷の凍らせ方もあるのかも知れませんね。 8月10日07:03
補足
できました! http://www.hotelokura.co.jp/emailplaza/cocktail/cocktail14.html ここを読んで「たなごころ」がわからなかったのですが、 macbain様の説明はとてもよくわかりました。 持ち方とつつき方がポイントですね。 今朝割ってみたんです。 殆ど飛び散らず、意図する大きさに割れて感動です。 氷職人目指すぞ~w 8月11日07:55