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ご飯を炊く時の「合」の計り方
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こんにちは。 (この質問に限らず ですが) 世間の多くの人が勘違いしている様なので、少し補足をしておきます。 普通、白米を炊き上げるには、生米 (洗い米) の1.2倍の水が必要となります。 ○ 【多川米店】ご飯の炊き方 http://www.komekome.jp/takikata.html よって、炊飯器の目盛りに合わせる＝1合 (180cc) の水に合わせる ＝米の量 (180cc)÷1.2＝150gとなるので、 150gが正解となります。 また、180cc (180g) でお米を計った場合には、炊飯器の目盛りに関係なく、 216ccの水が必要となります。 ○ お米資料館 http://www.okishoku.co.jp/siryo.html もう一つ・・・計量カップでお米を計る場合には、 ざっくりとお米をカップに入れ、そのままの状態で すり切りにしましょう。 カップをトントン、と叩いてしまうと、中の空気の密度が少なくなり、 お米が余分に入ってしまう為、定量の水で炊くと 誤差が生じてしまいます。 (硬く炊き上がってしまいます) ご参考までに。
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- fuelempty
- ベストアンサー率13% (100/761)
目盛りを気にするからそうなるので、 無ければ気にならないと思います。 「茶碗で４杯入れたら、水をそれの２割り増し」で入れます。 みそ汁作るのに量は計るまい。 長く吸水させておけば、少々水が少なくても 芯が残らない筈です。 昔の釜とか、鍋には目盛りが付いてないですよね？
- chi-diamond-
- ベストアンサー率27% (27/100)
お米は冷蔵庫に保管しておくと良いみたいです。そうすれば虫も出ないのでは？？？
お米の計測については皆さんの回答で十分だと思いますのでお米の虫について少し補足致します。 米びつに市販の『米びつ先生』や鷹の爪等入れると虫の発生を防げますので参考にして下さい。
- shinkun0114
- ベストアンサー率44% (1553/3474)
１合は180ccです。１升は10合。1斗が10升です。 というか、炊飯ジャーに計量カップ付いてませんでした？ 買ったときの箱があったら調べてみてください。
- kuma56
- ベストアンサー率31% (1423/4528)
一合＝180ccで、重さにすると、概ね 150gくらいになります。
- shadowman
- ベストアンサー率27% (89/323)
炊飯器を買った際に、プラスチックの軽量カップが付いていたと、思いますが・・・ もし無くなってしまっていたら、１００円ショップにも売っていますので、購入した方が楽だとおもいますよ
- marumets
- ベストアンサー率42% (199/463)
1合＝180cc 1升＝10合＝1.8リットル だったと思います。
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