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かぼちゃの煮物とかは汁気をなくせば入れられますよ。 どうしても入れたかったら、しっかり油抜きして水気を切った油揚げを半分に切って、 中を開いてその中に入れて、口を閉じればいいですよ。 そのときも汁気は切ってください。 ある程度の汁気は油揚げが吸ってくれます。
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- iBook 2001（@iBook-2001）
- ベストアンサー率48% (4147/8601)
はじめまして♪ ケースバイケースで、多種多様なのですが、一部の方向性として、「お弁当に煮物は必須」という話もあります。 今では便利な密閉容器も活用出来ますが、少し古い時代では「汁」を用いる事が出来なく、出先でお茶等の水分も得にくい、と言う状況に対応するため、水分をたくさん蓄えた「煮物」を必ず入れる。という場合も在ったようです。 一般的な、汁と一緒に食べる煮物ではなく、具材だけで、十分な水分と旨味を感じられる。という煮物です。 汁無しでは美味しくない。という煮物はダメです。（調理に一工夫必用ですね。） 今は、とても小さい密閉容器（タッパー）等もたくさん在るので、それらを活用すれば、一定位所の時間経過と冷めてまった状態でも、安全で美味しい「汁物」を活用出来る場面もあります。 いろいろな方向性が在るので、それぞれの良い面を利用し、弱点を上手に回避して行くのが良いと思います♪ 旨味の汁を吸った「おふ」などは、取り出した後は余分な汁気が少なく、水分も多いので、お弁当の脇役としてはエース級かもしれませんよぉ。
お礼
ありがとうございます。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
弁当容器にもよりますね。 普通の弁当箱だと、煮切ったり、キッチンペーパーで余分な水分を抜いたり 水溶き片栗粉で固めたりするんでしょうけど。。。 うちのは、ゴムパッキンの容器が付いてるんで普通に入ってます。
お礼
ありがとうございます。
- derusolu
- ベストアンサー率16% (13/79)
ご飯に 汁移りするので 入れないです。 いつも 別に 汁物用ポットに入れます。こちらなら 汁ごと入れられます。 ちょっと 物が増えるのが 玉にキズ。
お礼
ありがとうございます。
- toiawasedesuyo
- ベストアンサー率15% (729/4686)
５６歳 男性 かみさんは弁当に入れる前にざるで水分を切ってます ただお弁当を逆さにしたりするとにじみ出る事もあるので 持ち運びにも注意が必要ですよね でも煮物好きなので入れてもらいます 通勤時は逆さまにならないように鞄に入れます
お礼
ありがとうございます。
- E-1077
- ベストアンサー率25% (3258/12621)
普通にいれます。 キッチンペーパーで汁気を切ったり または、あえてそのまま入れることもします。 温めた際に、煮切ってしまうとか。。。。。 肉じゃが 肉豆腐 筑前煮 ただの煮物（かぼちゃとか芋の煮っ転がしとか） サバ味噌煮とか 駅弁の幕の内弁当などは、煮物入ってますよ。
お礼
ありがとうございます。
筑前煮は汁無しで入れられます。 煮物の場合、汁があった場合は、詰める前に味噌漉しに入れて汁をきります。 煮物が好きですので、いつも味噌漉しで汁を切って入れていました。
お礼
ありがとうございます。
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お礼
ありがとうございます。