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ベジタリアンとは、ビーフ味の物も食べませんか？

ベジタリアンの人は、どこまで守っているんでしょうか？ 肉と一緒に煮込んだ野菜は食べますか？ 私はビーフエキスとか、調味料として形もなく入ってる場合は食べます、肉は食べてません。 肉は、月1回は食べることもあります。

質問者が選んだベストアンサー

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回答No.2

一言でベジタリアンと言っても様々だと思います。宗教上の為や美容の為など。私は飲食店に勤めていますが当店のお客様は動物を殺生したものは口にしません。例えば、肉はNG、肉や骨で採った出汁もNG、卵もNGですが乳製品はOKです。人口調味料は動物成分を含んでいなければ口にしますが分からない場合は食べません。ケーキなどゼラチンを含む物もダメで寒天はOKです。

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  • trytobe
  • ベストアンサー率36% (3457/9591)
回答No.1

どこまで厳しく守るか・自分を律するか、によって、細かく分類されています。 超簡単ベジタリアンタイプの見分け方（七海流タイプ表つき: 米国【グリーングルメ】シェフの美健楽生活 http://bikennraku.cocolog-nifty.com/greenchef/2008/12/post-081d.html ベジタリアンとは？日本ベジタリアン協会 http://www.jpvs.org/menu-info/ 『ベジタリアンの分類 １） ビーガン （Vegan）、ピュア・ベジタリアン （Pure-Vegetarian：純粋菜食） ビーガンビーガニズム (Veganism) は、食用・衣料用・その他の目的のために動物を搾取したり苦しめたりすることを、できる限り止めようとする生き方であると定義することができる。 ビーガンは動物に苦みを与えることへの嫌悪から、動物の肉（鳥肉・魚肉・その他の魚介類）と卵・乳製品を食べず、また動物製品（皮製品・シルク・ウール・羊毛油・ゼラチンなど）を身につけたりしない人たち。 ダイエタリー・ビーガン (Dietary Vegan)は、ビーガン同様、植物性食品のみの食事をするが、食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない。 フルータリアン (Fruitarian) は、ビーガン (Vegan) との違いは植物を殺さない(絶やさない)食品のみを食べること。 （リンゴの実を収穫してもリンゴの木は死なないが、ニンジンは死んでしまう。） ２） ラクト・ベジタリアン （Lacto-Vegetarian：乳菜食） 植物性食品に加えて乳・乳製品などを食べる人たち。 ３） ラクト・オボ・ベジタリアン （Lacto-Ovo-Vegetarian：乳卵菜食） 植物性食品と乳・卵を食べる人たち。牛乳や チーズなどの乳製品のほかに卵も食べるタイプで、欧米のベジタリアンの大半がこのタイプである。 ：』

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