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茹でブロッコリー もたれるか煮崩れる
茹でブロッコリーを作ると、固すぎてなんかもたれるか、煮崩れるかどっちかになることが多いです。 失敗しない茹でブロッコリーのコツは、ありますか？
- o09080706o
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５５歳 男性 １００円コーナに鍋から浮かす道具が売ってます 丸く、脚が３つあります（大きさは３種類程 鍋に入るのを買います） 鍋に水を５ｍｍ程入れます 先程の道具の上に適当に切ったブロッコリーを置きます 蓋をします 中火で４分温めます（２分位で蒸気が沢山出ますがそのままです） ４分したら火を止めて４分待ちます 出来上がり 堅の好みは個人差があるので今回の時間で固いなら 火を止めた後５分にするなど調整して下さい 煮ないので野菜の味を楽しめます
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