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外側の皮をむいた方が良いのでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
食感を気にしなければとありますが、噛みきれない程の「筋の繊維」なので気にしない程度ではないと思いますよ。 ただ、どこまで剥けば・・と言う境目が分からないので、何度か調理していると自然と慣れます。 人参は皮の部分が1番美味しい部分(栄養が豊富)で、皮は食べた的に口に残らないので、 出来たら剥かない方がオススメです。
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- E-1077
- ベストアンサー率25% (3258/12621)
物によります。 採れたてで柔らかい物なら、剥く必要はない。 下の方が太くてかたいようならその部分だけをピーラーで削るようにすれば、食べやすくなります。 勿論、食感を気にしなければ～という考えでもＯＫ 他人に出すなら、アスパラの状態を見て、剥く剥かないを決めることをお勧めします。
お礼
ありがとうございました。
- ユリア（@yuria2014）
- ベストアンサー率36% (208/566)
アスパラは下の方(根元)が硬くて筋っぽいので、下の方を折って、ピーラーで数センチ皮を剥くと良いですよ。 写真付きで解説が有りましたので貼っときます。 http://www.sirogohan.com/sp/recipe/asupara/
お礼
ありがとうございました。
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ありがとうございました。