「もろこし」というお菓子

質問

「もろこし」というお菓子と
「とうもろこし」は、何か因果関係はありますか？

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

あれ？秋田の話題ですかぁ？？？

「もろもろ」に砕いて（粉状にし）、余分な物を取り除くために「こした」もの。
が、語源（らしい）

秋田はとても広いので、あちこちで食文化も方言も違うのですが、一般的に海岸部に近い平野部なら水田が発達して、「米文化」がメインです。しかし山岳部の県境、南北西がわには、不思議と「米」に変わる代表的な主食名産が無い。
普通は、「蕎麦」とか、「ゴマ」とか、ナニカの名産地として今でも名残が在るはずですが、、、

秋田に残る菓子文化として「もろこし」が在るのですが、小豆（アズキ）がたくさん栽培され、その加工食品として造られたのが「もろこし」の原点です。

大豆（ダイズ）のほうが、熟成する前には枝豆として、熟成後は長期保存食としても、加工では味噌醤油、豆腐など多くのバリエーションがあるのですが、、、、

想像の範囲を脱しませんが、主食目的の栽培以上に造られ、いろいろとムダにしない利用方法の中から、栽培しやすく多量に収穫出来たアズキ（小豆）を、菓子のように加工したのでは無いか、と考えられます。

秋田の方言とは言えないと思いますが、私の地域ですと「トウモロコシ」は、「きみ」と言う方が一般的です、「きび」でもかなり通用します。
（どこで取り違えたのか、、、童話の「きみだんど」「きびだんご」が、トウモロコシという意味で伝わってしまっています。。。本来の「五穀」と言えば、、オイオイですよね。）

まだ日本にトウモロコシが伝来しない、非常に古い時代からの話が源流ですので、後から「とう」から来た「もろこし」という「とうもろこし」の呼び方原点にはかなり懐疑的に思えます。

でも、どこか（どの時代？）で「原点」の繋がりが「在った」のかもしれませんので、全否定は出来ません。

現代の秋田特有という「もろこし」（菓子）は、ごく一部の製造業者だけが「あずき」（小豆）だけを主原料としています。

米や大豆（ダイズ）や、トウモロコシ、ジャガイモとか、いろんな物でも「もろこし」（菓子）に非常に近い物が造れるはずですが、キチンと登録商標や製造の原材料や加工方法など、歴史的背景も含めて「偽物」「マガイモノ」が流通しないようにしています。

おっ、、、関東付近で地震！！！
ご質問者様や他の回答者様、どうか被害がな事を、深く祈ります、、、（私の「地域」は揺れな在ったぞ。）

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.2

hue2011

もろこしというのは諸越と書くんですね。

見た感じ落雁みたいですけど、中身は小豆が入っている。
秋田名物ですけど、いっさいコーンが入っているなんていうことはありません。
外国から来たハイカラなお菓子だという意味でしょう。

東北のほうではコーンのことをトウモロコシと言わないことはありませんが、トウキビということが多い。
唐のキビというような意味でしょう。キビと似ているわけでもないですけど、味が。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.1

SPS700

１。お菓子
　http://www.morokosian.jp/user_data/morokosi_towa.php

２。とうもろこし
　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7

３。どちらも中国の別名、「トウ」（唐）あるいは「モロコシ」で、お菓子の方は１のように原産が中国という説から、とうもろこしの方は中南米が原産ですが、２のような経緯で「中国」の拡張解釈によるもののようです。

お礼

回答ありがとうございました。