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炊飯土鍋
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具の量によります。 2合のお米に1合分近く具が入れば 容量的に3合くらいになりますのでアウトでしょう。 こういう場合、お米を1.5合くらいに減らして 具を半合から1合弱に抑えることですね。
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- sentencespring
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やってしまったことがあります。 ふきこぼれました。 その分ご飯を減らさないといけなかったようです。
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そうなんですね!経験の情報どうもありがとうございました。
- hkinntoki7
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ANo.2です。 自分の炊き方は最初強火でフタの穴から蒸気が出てきたら最弱火にして10分で炊きあげます。ですので、沸騰して強火のままですと蒸気から湯になり、吹きこぼれます。その前に弱火にすれば吹きこぼれません。
お礼
そうなんですね、よくわかりました、どうもありがとうございました。
- hkinntoki7
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自分も土鍋でご飯を炊いています。 いつも使われている炊飯土鍋で2合のお米を炊いたことがあると思います。炊きあがったとき、どのくらいの空間があるかおわかりのはずです。当たり前の話ですけど、具材は炊いてもお米のように体積が増えません。つまり、空間以内に収まる具材の量なら炊けるでしょうが、収まりきれない量の具材を入れたらあふれます。 あふれてしまうようなら、具材の鍋で煮込んで、そのまま食べて程よい味付けする、具材を取り置きしておき、煮込んだ汁に水を足していつも炊くときに入れている水の量にして火をつけ、沸騰したら味見をして塩加減を調整する、炊きあがったら具材を混ぜ込む、の手順で作れます。
お礼
ありがとうございます!わかりました、空間は十分ありますので大丈夫ですね、汁が吹きこぼれてしまうのではないかと思い心配していましたが 炊いてみます!
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