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キンカンというのは、何ですか？
モツ煮ととかレバー煮などに入ってる、キンカンというのは、何ですか？ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3 これではないですよね？果物じゃないですよね？ 鶏の体から取れるものですか？
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はじめまして♪ 見た目が、柑橘系果実の「きんかん」に似ているから、こう呼ばれます。 雌の鶏、まだ未成熟の卵（きみ）の事です。 たとえば、、、、 http://cookpad.com/search/%E9%B6%8F%E3%82%82%E3%81%A4%20%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3 私の地域ですと、秋口から冬にかけて好まれる郷土料理（きりたんぽ鍋やダマコ鍋）に、入れる事も有る。 （昔は、鶏をさばいて利用した為、最初に骨の部分（ガラ）でダシを取って、肉はもちろん、きんかんや他の部位のモツと呼ばれるもの、ほぼ全部を鍋に活用するのが一般的でした。近年は、スープの元を使い、お肉を入れる、という簡素な物が多い。） 普通の卵の黄身、とは違って、不思議な食感が面白く、子供の頃は兄弟等で取り合いだったなぁ～（苦笑）
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- kichikuma
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釣りですかね。 そこまで調べたならここ見たらいい。 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3_(%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF)
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ニワトリの体内にある、まだ殻がついてない卵です。
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