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バリ島に詳しい方、野菜炒めの作り方教えて下さい。
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- manismanis
- ベストアンサー率48% (38/79)
あくまで推測です。 空心菜の炒め物には、サンバルは入っていないと思います。 多分、調理油が違うのでしょう。 インドネシアではココナッツオイルがポピュラーです。 （というか、それ以外は使わないと思う） ココナッツオイルは日本では輸入食材屋で手に入ります。 独特のにおいがするので、仕上がりが全然違うはずです。
- buzz_buzz
- ベストアンサー率29% (190/650)
その炒めものを知らないのですが、バリの食事ってなんといってもこのサンバルの味が強いので、 この辺りが足りないのでは？
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