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レンコンのちょっと変わった食べ方
レンコンが好きで、よく金平にしていただくのですが、他に美味しくいただけるようなレシピは無いでしょうか。できればちょっと変わった食べ方というか、調理の仕方であるとうれしいです。たとえばデザートとか。 金平、てんぷら、チップス 以外でありましたら、よろしくお願いいたします。
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質問者が選んだベストアンサー
蓮根まんじゅうとかどうでしょう。 すりおろした蓮根と豆腐や魚やイカのすり身を合わせて 饅頭状に蒸し、和風あんかけにして食べます。 枝豆など一緒に入れてもいけますね。
その他の回答 (6)
- sparkle719
- ベストアンサー率12% (370/2998)
実家ではレンコンがあまると、すりおろしてひき肉に混ぜてました。 おいしいですよ。
お礼
レンコンの肉団子みたいな感じでしょうか。手軽にできて美味しそうですね。 回答ありがとうございました。
http://cookpad.com/recipe/2366295 料亭の定番メニューです・・（レシピは違うみたいだったけど・・）
お礼
美味しそうです。ワンランクアップ感がうれしいですね。 回答ありがとうございました。
- chie65535
- ベストアンサー率43% (8520/19368)
＞たとえばデザートとか。 レンコンソフトクリーム http://pleasant2012.blog.fc2.com/blog-entry-153.html 家庭でソフトクリームは難しいので、市販のアイスクリームで代用するとかはどうでしょう？
お礼
これなら家でもアイスクリームで再現できそうですね。 回答ありがとうございました。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
れんまるのれんこんレシピ http://recipe.ren-maru.com/?cid=7 ※商品のれんこん餡子を使ったものが多いですけど。。。 http://ren-maru.com/products/material/ren_an/index.html
お礼
すごい。美味しそうにレンコンが鎮座しています。 回答ありがとうございました。
- chiychiy
- ベストアンサー率59% (17645/29469)
こんにちは 先週偶々テレビで見てた「北斗ご飯」 まだ作ってないですけど、簡単で超美味しそうでしたよ。 レンコンピザです。 http://www.tbs.co.jp/asachan/hokuto/
お礼
美味しそうですね。北斗さんも早く元気になるといいですね。 回答ありがとうございました。
- kagakusuki
- ベストアンサー率51% (2610/5101)
ネットで「レンコン料理レピシ」をキーワードにして検索すれば色々と出て来ます。 【参考URL】 クックパッド / 材料:れんこん http://cookpad.com/category/622 みんなのきょうの料理 / レピシ検索:れんこん http://www.kyounoryouri.jp/recipe/tag/%E3%82%8C%E3%82%93%E3%81%93%E3%82%93/ 楽天レシピ > 野菜 > 秋野菜 > れんこん http://recipe.rakuten.co.jp/category/12-102-15/ 鈴木農園の自慢のレンコン料理 レシピ集 http://www5d.biglobe.ne.jp/~okijuku/ryouri.htm
お礼
思った以上にたくさん出てくるものなのですね。目移りしそう。 回答ありがとうございました。
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