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食品衛生法かなにかの違反？
コンビニでたまにバイトしているのですが‥ バイトがみんな揚げ物の廃棄時間守っていません。 普通６時間経ったら廃棄にして新しいの作るのですが めんどくさくて２時間ぐらい時間過ぎても 「固くなるだけだし、別に構わないだろう」と思って そのままにしておいています 何かしら従業員は犯罪になるんでしょうか？ 店長は黙認しています。 消費期限とかだったら？厳しいのですか？よくわかりませんが‥
- newwave0603
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質問者が選んだベストアンサー
>従業員はお咎めなし？ 店長は知ってて見逃したので当然です。 従業員の方は、良くて厳重注意、悪いと減給かクビですね。
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- 畑 茂夫（@Flareon）
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刑事罰には相当しませんが、職業規定の違反になります。
- mshr1962
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>何かしら従業員は犯罪になるんでしょうか？ 食えないものではないから、犯罪にはなりません。 ただ、食べておいしくないと客が感じたら、次第に売上が落ちるでしょう。 >消費期限とかだったら？厳しいのですか？よくわかりませんが‥ 加工時間（揚げあがり）を記録して提示してないと難しいですね。 コンビニでの出来事なら、親会社に密告すれば店長が懲戒処分を受けます。 改善したいなら、これしか手がないでしょうね。。。
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