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6/8の「伊東家の食卓」の「裏ワザ・レアチ-ズケ-キ」で、、

cyaicaの回答

  • cyaica
  • ベストアンサー率33% (5/15)
回答No.1

生クリームには「動物性」と「植物性」があるのですが、それらが関係してるということはないでしょうか? 「動物性」は乳脂肪分が高いため固まりやすいとか? これは、私の私的見解なので答えになってなくて申し訳ありません。

参考URL:
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/cook_index.html
noriapu
質問者

お礼

ご解答有難うございました。 生クリ-ムに動物性と、植物性があったなんて知りませんでした。 自分が使ったのがとちらだったかちょっとわからないのですが、もしかしたら植物性だったのかなあと思います。 次回は気をつけて動物性を使ってみたいと思います。

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