- ベストアンサー
ワインの飲み方(温度について)
ワインはあまり冷やさずに飲むのが慣習になってると思います。ただ、日本人は飲み物を冷やして飲むのが好きな人も多いと思います。ワインを冷やして飲むのとおいしくないのでしょうか?
- お酒
- 回答数5
- ありがとう数17
- みんなの回答 (5)
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
ワインは、香り(アロマとブーケ)を味わうものです。 冷やすと香りはたちにくい。 ワインを抜染してグラスのなかでゆっくり空気に触れさせ 香り立つアロマを嗅ぎ 口に含み舌で味わい、喉を通る際に鼻に抜ける香りを 再び感じる これをブーケといいます。 アロマもブーケもそれぞれ異なる香りで繊細なものです。 冷やしたら消えてしまうのではないでしょうか。 一方スペインワインや量産製法で作られたワインなら 香りなんざ味わうべくもないからひたすら冷やす。 冷やせば渋みもごまかせます。 さて、白ワインもシャンペンも冷やすのは冷やしても しっかりしたアロマがある。ブーケはないです。
その他の回答 (4)
- nijjin
- ベストアンサー率27% (4705/17425)
ワインの温度 http://www.winespiral.com/entrance/temperature.html これを見ると冬はともかく夏だと室温では高すぎるので少し冷やして飲むことになりますね。 また、冷たく冷やして飲む赤ワインもあります。 https://www.mottox.co.jp/season/1306052K.html http://item.rakuten.co.jp/sakeishikawa/4002569238456/ RELAXは通販ではなかなか無いようですね。
お礼
冷やして飲む赤ワインもあるんですね。
- hkinntoki7
- ベストアンサー率15% (1046/6801)
一般的に白は、冷やしたほうがおいしいと思います。赤は、常温ではなく、正確にはワインセラーで14度位の定温保存(一定温度での保存)をしたのを飲むのがおいしいと言われています。とは言え、余程のワイン好きじゃないとワインセラーを買う人は少ないと思います。冷蔵庫の野菜室で保管しても大丈夫だと思います。 高級赤ワインを飲んだことないけど、常温の赤ワインなんてまずくて飲めないです。
お礼
日本の常温だと、夏場とかは暑すぎるようですね。常温と言うのはフランスあたりの常温のようですね。 野菜室で冷やすというのはいいアイデアですね。
- ryo_ Deathscythe(@Deathscythe)
- ベストアンサー率14% (515/3615)
一般的には赤は常温、白は冷やすと言われてはいますが・・・ 別に好みですよw あたしゃ冷たい方が好きなんで高級赤ワインでもない限りなんでも冷やしますw
お礼
最終的には好みの問題なんですね。
- 86tarou
- ベストアンサー率40% (5094/12701)
ワインはあまり冷やさずに飲むのが慣習になってると思います。> エッ?(;゜⊿゜)ノ そうなんですか?冷やすというのが冷蔵庫限定であればそうなるのかもしれませんが、冷やす手段は幾らでもありますので。なので、冷蔵庫でも大丈夫なワインもあるということです。これより高温が適温なら、冷蔵庫から出して時間をおいてから飲めば良いだけです。 ワインによって適温があることが多く、裏のラベルにも書いてあることも。一般的に赤の方が白より高温が適温とされています。泡に至っては、高温だと泡ばっかりになってしまうのと開栓時に中身が出てしまうような… ^^; まぁ当然人による好みもあるので、その人が美味いと思える温度が一番なんでしょうね。 http://www.winespiral.com/entrance/temperature.html http://www.hayanoya.com/html-wine/winedic/winedic03.htm http://www.gourmet-world.co.jp/wine/fan/fan3.html http://wine-primer.com/drink/temperature.html http://www.z-max.jp/artevino/wine/ondo.html
お礼
ビールよりは高めの温度で飲むことが多いですよね。
関連するQ&A
- ぶどうを焼酎で漬けるとワインになりますか?
自家製ワインを作るという人がいたので 聞いてみると、ぶどうを焼酎に漬けておくだけというものでした。 これでワインになるのでしょうか? それともワインに近い飲み物にすぎないのでしょうか? よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他(料理・飲食・グルメ)
- ワインのどういう所が魅力的なのでしょうか?
私はお酒自体は嫌いではないのですが、 ワインをおいしいと感じたことはまずありません。 ただ苦くて高い飲み物という物でしかありません。 ワイン好きな人にお聞きします。 ワインのどういう所が好きなのですか?
- ベストアンサー
- アンケート
- ワインリキュールの飲み方
ワインリキュールという飲み物を入手したのですが、どの用にして飲むのがおいしいのでしょうか? 一般的な飲み方でもいいのでお教え下さい。 ワインでもなければリキュールでもない飲み物みたいで、困惑しています。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他(料理・飲食・グルメ)
- ワインは人を狂わせるのでしょうか?
先日とある番組で新潟で栽培したワインをおいしく飲むために ホテルやレストランなどの施設をまるで気でも狂ったように 仕事をしている人を特集しとりました。 お客さんたちも東京や名古屋などの遠方からわざわざきとりました。 ブドウの汁がそんなにおいしいのでしょうか? もちろん私も海外旅行に30か国以上行っとるのでワインは飛行機の中などでも 飲んだことがありますし、おフランスのスーパーでワインを何度か購入して 滞在中に飲んだ経験もあります。 もちろん日本のスーパーでも買ったことがあります。 しかし、ほかのリンゴジュースや梨ジュースと比べて或いは ビールや日本酒と比べてなぜそんなに熱狂するのかが さっぱり理解できません。 ワインはもともとは西洋人の飲み物です いくらおフランスやドイツの「マネ」をしても所詮は 二番煎じで安ポイ真似事だと思うとります。 なぜワインは熱狂する人が多いのでしょうか?
- ベストアンサー
- お酒
- ワインの保管温度についてですが。
ワインの保管について悩んでおります。 ワインセラーもどき?ベルチェ方式のものなのですが、 この夏も暑く、設定を10度以下にしても、庫内温度は 20、21度くらいまで上がります。このような状態でも ワインは大丈夫なのでしょうか? 厳しい場合は、冷蔵庫の野菜室にいれようか悩みます が、冷蔵庫にいれると熟成がとまり乾燥もするために 避けたほうがいいとの意見も聞きます。 たいていは、デイリーワインややや高の(モンペラ等) なので気にしなくてもいいのですが、2本ばかり高価な(私の中では(笑)) ワインもありますので、悩みます。 詳しい方がおりましたら、ご教授願えませんでしょうか。
- 締切済み
- お酒
- ワイン好きの方へ。美味しい日本産ワイン教えてください。
赤ワインが好きで良く飲みます。 今まで日本産のワインは何回か飲んだことがあるのですが、すべてが甘みが強く赤ワインらしい美味しさに欠けるなと思い、それからほとんど飲んでいません。 しかし、これだけワインの需要が多い日本のこと、きっと美味しいワインを造っているワイナリーがあるのでは、と最近思いはじめました。 ワイン通にも紹介できる美味しい日本産ワインを知っているかた、ぜひ教えてください。通販で買えるようであればもっとうれしいです。 できれば赤ワインでお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- この飲み物の名前を知りたい(カクテル?ワイン?)
お酒に詳しい方おしえてください。 赤ワインがベースで、コーヒーの味がして、温かくて、ちょっとザラメのようなこくのある甘さで、何やらコーヒーミルクをちょっと入れて飲む、飲み物でした。 おいしかった.....の一言。 取引さきのひとに、ごちになった飲み物で、酔っていたのでなんという飲み物か聞けませんでした。 こういうの、なんていうんでしょうか。
- 締切済み
- お酒
- ワインを家庭で丁度よい温度で冷やすには?
いつも家でワインを飲むとき、常温だとぬるすぎ、冷蔵庫に入れておくと冷え過ぎて味がしないので、どのようにしたらワインセラーのようなちょうどいい温度で飲めるようになりますか? 冷蔵庫の野菜室に何分、とか教えて下さると助かります!
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 披露宴でのワイン
来月挙式をするものです。 食事はフランス料理になりました、飲み物はスパークリングワイン、ビール 日本酒 ウィスキー、ソフトドリンクのフリードリンクにしてます。 新郎側はビールがあれば十分と言うのですが、新婦側はビールを飲めない子もいます。ワインは必ず飲む主賓の方もいます。 フランス料理というのもありワインを追加してもらうのは、ゲスト側にはどう思われますか? 私はワインが入ってるフリープランにあげたいのでずが、新郎はそのままで追加注文してもらえば良いよって言われ喧嘩になってしまいます… 追加注文はカクテルや梅酒 ワインなどなんでも出してもらえるようにプランナーさんに伝えてありますが、ゲストの方はメニュー表に載ってないものを聞いて注文したりするでしょう? 一応新婦側にはフリードリンク以外にも飲み物は出せますと言ってもらうようには、伝えたんですが新郎側には特に無しです。 よろしくお願いします
- ベストアンサー
- その他(恋愛・人生相談)
お礼
あまり冷やさない方がよさそうですね。