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【味噌ラーメン】野菜とスープを炒めるタイプ

h-komiの回答

  • h-komi
  • ベストアンサー率36% (250/693)
回答No.2

「札幌ラーメン 東京」で検索してください。 純連の支店がそれぞれ独立改名しているので注意。味はいまのところかわっていません。

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質問者

補足

ご回答ありがとうございます 純連をはじめ えぞ菊やその他のいわゆる北海道産の名店??にはアチコチ行ってみたのですが基本的に上品と言いますか穏やかなつくりで万人受けする「普通の味噌ラーメン」に感じてしまい何か物足りなくてここに初めて質問してみました 補足なんですが、、 なんと言いますか もっとジャンクで二郎っぽい?とでも言いましょうか、、 味噌汁のような仕上がりではなく味噌に火が通って渋みが増し少しビターな出来の悪いラーメンが食べたいです(笑) ご存知ありませんか??

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