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手作り餃子 冷凍したい時
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質問者が選んだベストアンサー
生のほうがいいですね。 熱伝導率の良い鉄板系のトレーにくっつかないように並べて完全に凍ってから密封できる袋に入れて保存すれば1か月くらいは美味しくいただけます。 焼いてからでは油が固まったり一度火を通し柔らかくなった皮が冷凍焼けを起こしやすくなったりしてレンジで温めてもおいしくいただけないと思います。 業務用の瞬間冷凍機があれば別ですが。
その他の回答 (3)
焼く前に冷凍の方が良いですよ☆ 冷凍の時は全体に片栗粉をまぶして下さいね☆ 焼いた時にパリッとジューシーになりますよ♪ヽ(´▽｀)/
お礼
ありがとうございました。
- 中京区 桑原町（@l4330）
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我が家は作ったまま冷凍します そうすれば、水餃子でも焼き餃子でも選べます
お礼
ありがとうございました。
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