締切済み

そうめん

2004/05/11 21:08

今、私、そうめん料理にこっています。おいしいそうめんの料理レシピ、教えてください。たとえば、そうめんパーティメニューなんてないかなー？

metoo
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料理レシピ
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mk02cv
ベストアンサー率17% (43/239)

2004/05/16 16:39 回答No.6

百均などにあるパスタソースでそーめんちゃんぷるーにすると意外においしいですよ。和物よりは洋物、カルボナーラとかペペロンチーノの方が断然おいしいです。極細パスタの一種ですものね、そうめん。ぜひお試しください。

k2675
ベストアンサー率47% (732/1542)

2004/05/12 07:21 回答No.5

こんにちは。パーティメニューと言う事で参考になりそうなサイトを二つ載せておきます。 ○　アレンジレシピ /白麺 http://www.hakubaku.co.jp/recipe/men/men_index.html →冷たい麺へ。この中でお奨めなのが、「そうめんのゼリー寄せ」です。これは6月後半～7月上旬にかけて、「七夕羹」 (羹→かん。ゼラチン、寒天で寄せた物) と言い、会席料理の一品で「先付け」や「冷し鉢」で出てくる物です。素麺を天の川に見立ててね。お洒落なワイングラスで固めたらきれいですよ。 ○　中華風つけ麺 http://www1.odn.ne.jp/~cce66380/rice&pasta/tyukafutukemen.htm 写真は中華麺ですが、もちろん、素麺でも代用出来ます。大皿盛りの参考にして下さいませ。ご参考までに。

参考URL：: http://www.hakubaku.co.jp/recipe/men/men_index.html

noname#6435

2004/05/12 01:28 回答No.4

超単純なんですが、生卵と醤油を混ぜたものにつけて食べるのが美味しいです。パーティーメニューなら色んなタレを用意して自由に食べるのはどうでしょう？

curtass
ベストアンサー率36% (9/25)

2004/05/11 23:21 回答No.3

そうめん料理をこっている、ということで・・・リゾットそうめん玉葱、葱、にんにくのみじんと赤ピーマンをオリーブ・オイルで炒め、魚（白身）貝類、お肉なら鳥肉、を入れ、白ワインを入れて蒸し煮する。魚貝に火が通ったら、一たん取り出し、その中に固ゆでの素麺（3cmにカット）を入れ、煮立ったら、チーズ・塩・こしょうで味を整え、器に盛り、魚貝をのせ、パセリをふって出来上がり！つけフライド・そうめん固ゆでの素麺をお皿にうずまき状に平たくならべ、170℃の油で揚げる（きつね色）つけつゆは、カレーです。トロミのゆるい辛めの野菜カレー、または、チキンカレーがお薦めです。（トロミの中華炒めをかけて、かた焼き素麺も美味！）ソーメン・キッシュ固ゆで素麺（5cm）と、アスパラ、ブロッコリー、ハム、チーズを器に入れ、卵・牛乳・生クリーム・塩こしょう、これらを混ぜ合わせ、流し込む。これをオーブントースターで20分焼いて出来上がり！その他素麺のお好み焼き（お好みの具の中に素麺を入れて焼く！ソースは醤油も美味！）そうめん茶碗蒸（夏に冷やして頂くと食が進みます）冷やし中華風そうめんマーボナスそうめんキムチそうめん梅肉とろろそうめん卵豆腐そうめん（超簡単で美味）ソーメンサラダ（マヨ味）味噌煮込みそうめん（乾麺をいれます）パーティ用には、ごちそうめん！この時ならではの、種種ののっけそうめんをお薦めします。海老、蟹（缶詰でO・K）、いくら、などなど・・・りっぱなものをのっければ、りっぱなごちそうめんです。おやくみで意外にうけたのは、ミョウガでした。お試しあれ！

madetypeplanet
ベストアンサー率47% (70/148)

2004/05/11 21:39 回答No.2

(1)ゴマ味噌ダレ・・・すりゴマ＋味噌→練り合わせる。　　→麺ツユでのばす。　　→塩もみした薄切りキュウリを混ぜ合わせてる。　　→冷水でちょうど良い濃さに薄める。　　　　＊＊すりゴマだけでも美味しいですが、胡桃が手に入れば、細かく砕いた胡桃を加えるとコクが増して絶品のタレが出来ます。＊＊ (2)ラーメンのスープ・・・良くあることで、『ラーメンの麺の賞味期限が過ぎちゃった！でもスープは平気だよね。』と言いながら冷蔵庫の中に眠るラーメンのスープや冷やし中華のスープ。　これで食べると美味しいんです！　（豚骨しょう油味とは相性抜群！わざわざタレだけをスーパーで買って食べることも度々・・・） (3)トマトソース・・・私はトマトソースをよく使います。少し堅めにゆでたそうめんにかけて食べます。市販のパスタソースでも美味しいですが、私は自分で作って食べます。一度に多く作っておくと何かと重宝するもので（パスタ・フランスパン・麺類に。ごはんにチーズと乗せて焼けばドリアに・・・など。）トマトソースの作り方は私が以前このサイトで紹介したので良ければありますので参考になれば・・・ http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=828381 ページの一番下です。結構色々なモノと合いますので、自分流を探してみてください。では。