- ベストアンサー
アサリの酒蒸しをレンジで作る場合、ラップはした方が
アサリの酒蒸しをレンジで作る場合、ラップはした方がいいですか？ 5分位チンします。
- rujgnycoejcjs
- お礼率81% (27/33)
- 料理レシピ
- 回答数2
- ありがとう数2
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (1)
- yumi0215
- ベストアンサー率30% (1335/4411)
少し高さのある平らな耐熱皿に重ならないようにあさりを広げ殻が開いてもラップに触れないくらいふんわりとした状態にかけるといい感じに出来上がります。
お礼
ご回答ありがとうございます。
関連するQ&A
- アサリの酒蒸しが塩辛い・・・。
何度作っても、塩辛いのです。 外食で食べると、塩辛いとは思わないので、 味覚の問題ではなさそうです。 作り方が間違っているのでしょうか？ いつものやり方は・・・ １、海水より薄いくらいの水にアサリをいれ、 砂だし。 ２、フライパンに酒を大さじ２はいいれて、 ゆすりながら火を通す。 ３、口が開いたらできあがり。 です。 塩辛く出来上がってしまった酒蒸しを、 塩辛くなくする方法があればそれも知りたいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- アサリの酒蒸し 黄色っぽい汁
アサリの酒蒸しを鍋で作りました。 砂抜きしたアサリに鏡月の柚子味の焼酎で酒蒸しにし、最後に塩コショウをしただけなのですが アサリを食べた後の残り汁が、すごく黄色かったです。 この黄色さはアサリのエキスでしょうか？ それともお酒が柚子味のものを使ったから、柚子エキスでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- アサリの酒蒸し 泡盛だと変？
アサリの酒蒸しを作ろうと思うのですが 日本酒ではなく泡盛で作ったら、やっぱし泡盛の味が濃くなりますか？ 泡盛は飲んだことがないので味が良くわからないのですが、 今家にあるお酒が泡盛しかないのです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- アサリの酒蒸しを食べても飲酒運転になりますか？
お世話になります。 連日飲酒運転がらみの事故がおきてますよね。 通常料理屋で出される、アサリの酒蒸しを食べても飲酒運転になりますか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（社会問題・時事）
- 【質問】アサリ＆ホタテの酒蒸しの作り方
アサリ＆ホタテの酒蒸しを作ろうと思っています。鍋に水、料理酒、塩、カツオ出汁の素を入れて20～30分沸騰させようと思っていますが、これでいいでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 【質問】アサリ＆ホタテの酒蒸しの作り方
アサリ＆ホタテの酒蒸しを作ろうと思っています。鍋に水、料理酒、塩、カツオ出汁の素を入れて20～30分沸騰させようと思っていますが、これでいいでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- レンジから取り出すとラップが凹むのは何故？
素朴な疑問です。 水の入ったカップにラップをしてレンジで何分かチンをします。 チンが終わり、レンジからカップを取り出すと、ラップは凹んでいますよね？ あれって何故でしょうか？？ ここで疑問に思う事は二つです。 1)なぜ「徐々に」ではなく「急激に」ラップは凹むのでしょうか？ 2)仮にレンジから取り出すと温度が下がるからラップは凹む、という理由ならラップは温める前の状態に戻るだけだと思うのですが、元の状態と比較して、明らかに凹んでしまっている。 どなたか回答をして頂けると助かります。
- ベストアンサー
- 物理学
お礼
ご回答ありがとうございます。