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液体ヨーグルトがなぜ固まるのか？
LG21やＲ－1などの液体ヨーグルトを牛乳に入れて、ヨーグルトメーカーに入れるとなぜ固まるのか＿？ 同じヨーグルトで液体と固体のものは何がちがうのでしょうか？
- 大磯 太郎（@oisotaro）
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