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ホイップクリームって生クリームの事ですか？
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質問者が選んだベストアンサー
ホイップクリームは 生クリームの仲間で 乳脂肪率が高いものは、ホイップしても泡立ち、知っているとおり、ホイップされたクリームになりますが 乳脂肪率が低いと、ホイップしても泡立たずに、ホイップされた状態になりません 低死亡率の主なものは、植物性クリームで、主に、コーヒークリームに使われていますね（＾－＾） 生クリームは植物性、動物性すべてを言いその仲間に、ホイップクリームがあるのです 動物性のクリームの内脂肪率が高いものをホイップしています
その他の回答 (17)
- nhaosmklwj
- ベストアンサー率1% (1/89)
生クリームは牛乳の脂肪分からだけで作られた本来のクリームのことで、ホイップなど他の名称が付いている「生クリームみたいなもの」は、植物油などが主原料の代用食品です。 引用ですが
お礼
ありがとうございました。
- cuni
- ベストアンサー率9% (2/22)
乳脂肪分が18%以上のものを生クリーム それ以下のものは生クリームとして発売できない為、 ホイップクリームと呼びます。
お礼
ありがとうございました。
- usasuite
- ベストアンサー率1% (2/116)
ホイップは植物性油脂でできていて、生クリームは動物性だったと思います。 泡立てた生クリームをホイップとも言います。 植物性のほうは泡立てるのに時間はかかりますがソフトで、 動物性のほうは泡立ちやすいですがやりすぎると固いものになってしまいます。
お礼
ありがとうございました。
- ahonokoko
- ベストアンサー率0% (1/121)
ホイップクリーム→泡立てた生クリーム 生クリーム→液体状の 生クリームを泡立てたものがホイップクリームです
お礼
ありがとうございました。
- dennisrobin
- ベストアンサー率5% (12/232)
生クリームは乳脂肪分18％以上で、 ホイップクリームは生クリームを薄めたようなものだと思います。 生クリームの方値段が高いです。
お礼
ありがとうございました。
- salasubeli28
- ベストアンサー率31% (5/16)
スーパーの生クリーム売り場だと、生クリームと書いてあるものと、ホイップと書いてあるものがあります。 後者の用途はそのまま泡立てて(つまりホイップして)ショートケーキなどのデコレーションに使うだけですが、前者はチョコレートに混ぜたり料理に入れたりいろいろな使い方ができます。もちろん泡立ててデコレーションにも使えます。ホイップの方が泡立てるのに特化している分、若干泡立てやすいです。
お礼
ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございました。