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玄米のくさい臭いを消す方法はありませんか？

私はミナト電機の発芽玄米器で発芽させてから炊いています。 発芽させると玄米自体が発酵しているようなにおいがします。その発芽玄米を炊飯器で炊くとものすごく臭いです。 くさやのような臭いがします。家族から臭い臭いと言われ困っています。 臭いを消す方法があれば教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

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  • go3776
  • ベストアンサー率35% (229/643)
回答No.1

実際試したわけではありませんが、この方法で行けるのではと思われるのがあります。 以前に、少し精米から時間をおいてしまったお米は、みりんを大匙１杯ぐらい足して炊くとおいしくなる、と聞いたことがあります。 日本酒やみりんを少量加えると臭み消しになると思いますが、いかがでしょうか。

takahashi0612
質問者

お礼

みりんですか？初めて聞きました早速試してみます。ありがとうございました。

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