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カステラ 冷蔵庫入れると硬くなるのはなぜですか？
カステラって冷蔵庫入れると硬くなるのはなぜですか？ ラップで密閉すれば硬くならないですか？
- KXLFRFIPABO
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- LHS07
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質問してくることじたいなんで質問するのかなと思いましたが、そりゃそうでしょ でも考えてみるとなんでしょうね。 水分が飛ぶから硬くなるのでしょう。 冷えることでも硬くなるのでしょう。冷蔵庫から出して常温になるまで室内においておけば 冷えて硬くなる部分はもどりますが 水分が飛ぶことで硬くなる分は戻りません。 実験してみたらどうですか？
お礼
ご回答ありがとうございます。
- take-on3
- ベストアンサー率14% (176/1183)
冷蔵庫って早い話が小さい箱に強力なエアコンがかかっている状態ですよね。 あなたが部屋でエアコンかけっぱなしだと空気が乾燥している事に気付きませんか？ 同じように冷蔵庫の中も乾燥します。なのでカステラの中の水分が乾燥してきて固くなってくるのでは無いでしょうか？
お礼
ご回答ありがとうございます。
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
だいたい温度が下がればなんでも固くなります。 特にカステラの場合バターの硬さでしょうね。
お礼
ご回答ありがとうございます。
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