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渋柿
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残念ながら渋柿はそのままおいておいても渋柿です。 ですが干し柿にすると甘くなります。 作り方もとても簡単です。皮をむいて風通しの良い日蔭に2週間ほど干しておくだけ。カビ防止に焼酎を吹きかけておくとなおいいです。 写真付きのつくり方があったのでURL貼っておきますね。 http://kaki.tozanbo.com/shop/how-to.htm
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